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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量)
K;y(x'E+DbgghP 士多啤梨
oWe;l!Eu*R7^%F7_ 400 克 　
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檸檬汁 4 湯匙 　 C zd!j]
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魚膠粉 1  1/2湯匙 　 GkX2Ih/p
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幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　
0D5?~D7f3c 蛋 2 隻 　
|_ W0l#m`hZ} 忌廉 250 毫升 　
#b+],O-J0|Pa 装飾
c2aA$LN:N 忌廉 50 毫升 　
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YE5a 士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 -v&R*n&{;Ka)[ A
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用具
frse&Oo)gW 電動攪拌機sE^5oe9Qe
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打蛋器@R/aqVpn5`

sKo~2s3| 小杯 6 隻6`1wpl3W-T/J7t
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製作過程

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mH gua(j 1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。
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2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　 m.rtc~?5F})H.i
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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貼士
z%|]ecr#W h 1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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7\#A(OI h1eB~ 2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。