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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量) z$BV8n4_
士多啤梨 d@jA*|
400 克 　
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檸檬汁 4 湯匙 　
)IK/U-mY0SpdS 魚膠粉 1  1/2湯匙 　 p^~Jr'F8]
幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　 Od)J+k;~8s+`'D
蛋 2 隻 　 0E.u8Mmi&V6F
忌廉 250 毫升 　 "i/HQ7g3K8G"J
装飾 6GNE+q]$G9o*W
忌廉 50 毫升 　
*V3tmail protected] 士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 }3aO r)[-A,cw'J _M
用具
$_b N,k*]PGD 電動攪拌機
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yX6e 打蛋器
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小杯 6 隻Z(\'X|hxj+K
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製作過程 )@4BWMxa
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。
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2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  S0RVuNg0bNg0M%s
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　
4H]i.K.u)M 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 'W\k1rg
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貼士
k"s3o%I8c+N!t 1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。