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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量)
0ESX!@5Vu`2r 士多啤梨
'G*c!|\7E4P,y 400 克 　
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檸檬汁 4 湯匙 　
5exD&xN-{)}.C[+l 魚膠粉 1  1/2湯匙 　 Gs4BSR so
幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　
El OD,^2{Vgj"e 蛋 2 隻 　
%n Pos-T\.zZ-jv.zN(u 忌廉 250 毫升 　 8o h;x)qZ!m;p
装飾 !F_S eq8^;w!g
忌廉 50 毫升 　 ^m&r`:U.F rc
士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 "?&A\T
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用具
$]%?*a-p-PfY3vK 電動攪拌機
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打蛋器
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小杯 6 隻
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P.b;On6UO:CTI0_0aBU 製作過程
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Fz#O]_ l 1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。
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n@\3i;e!l!UD2L2K 2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
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Gl&|9o*V`p4xQ3m 3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　
:@P,B^d6mY5g 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 0dL
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8xJ2@U8C c 貼士
Q^uV dCM'w&G_^ 1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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5S,L'[x,YBB9u["J0afF 2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。