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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量)
)CNmBTI!Rgd0o$? 士多啤梨
X1A:j)f/B1O@ 400 克 　
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檸檬汁 4 湯匙 　
N3`L s F 魚膠粉 1  1/2湯匙 　
%ck1Ih2SV 幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　 1Wo pL M;[4N
蛋 2 隻 　 .^[U j;^
忌廉 250 毫升 　 7X
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装飾
1u(^!un'u*Y 忌廉 50 毫升 　
9m7w;cy} pO 士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 'S$a|([0@ P&N
用具
quH1lh1f 電動攪拌機K:b0g*eq.n

$xaX[*` 打蛋器PUM3Q{"qXE7dC

d*W!J]w 小杯 6 隻gv??9d*x

G6s9f0g"Em E!s 製作過程 /N'@PvX
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1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。 s^c9KB'r%UeG
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)DgV/]`u-Cl T 2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　
t9Y5Zy4vH#b1`%| 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。 -hv\R4hu,T\$Oa

pg{ry b/?1U 2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。