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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量) M9rb2@0H2X R(r5P
士多啤梨
]T.S*A$Y 400 克 　yGLU d*U

%OHS5M$f 檸檬汁 4 湯匙 　 "`
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魚膠粉 1  1/2湯匙 　
;O-\ux'M'h.b*Dv_ 幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　 uvVXzx;n
蛋 2 隻 　 e&w"k
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忌廉 250 毫升 　 h,QD6mu
装飾 w0c k.{*a
忌廉 50 毫升 　 9~;Nw{&r-^r[E+y)RL
士多啤梨 3 粒 (一開二) 　
$V#OKBO O 用具
Hn:gY8M 電動攪拌機
5}]Q#[Evx Id,a_viT
打蛋器`]&W1rQ rH
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C-meW^ 小杯 6 隻yl H]\za'T&uO0^
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6xtNLO#L(Ou 製作過程
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i-cc4}M 1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。9Z,C6?\|@jD
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~8J$mu(_p 2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　

X8B,qMM3K*Kl 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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貼士 (YcEE6n/X7gTC0E
1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。 ,pF'HJnrZ(BZ
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2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。