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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量) 5a.} J%ww4pIY5R
士多啤梨]Evx gm;UE h.g s
400 克 　
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` Ej*^;j6k[Y 檸檬汁 4 湯匙 　 $LX j/yp'C
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魚膠粉 1  1/2湯匙 　 ?!`*\L
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幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　
Us Hb6M-k I [ 蛋 2 隻 　
K](AO Y2UU 忌廉 250 毫升 　 &Q2sQ_"`
装飾
yJ@ K)?VY9`0c 忌廉 50 毫升 　 WHim0n{
士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 zL
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用具
+xL7bKY l*o2Jo6K 電動攪拌機!hQBu#`/L3k5\2j
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打蛋器'o{3}}:hBt+q
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小杯 6 隻*tKpM-v!H

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rz.hy z 製作過程 +SX*L8n9]X!b4cA*Z9L
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。
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2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　 fn` D.F IxZ
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ezbq,J

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1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。