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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量)
%Fw A n7A(zaT6e 士多啤梨%v8iS+et"}@
400 克 　
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檸檬汁 4 湯匙 　 !Lv8j%J!j4B fd
魚膠粉 1  1/2湯匙 　
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IN%Y GX U,H 幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　
9Lo!}S7DV^)m 蛋 2 隻 　
zh:k3y9Uo 忌廉 250 毫升 　 rc%aIS-a4y
装飾 2Yo)r|7o q%as?
忌廉 50 毫升 　
nW}%ih)SJRY6g 士多啤梨 3 粒 (一開二) 　
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q 用具 c8G`"Fo3l
電動攪拌機
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[S&Th;hg9S3|h 打蛋器lAN4\.j({
z3d7~U5u5b
小杯 6 隻RV_8P3yy"o
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製作過程 P'F(A+|8uSA I
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。p^:a\S q
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2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
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+G1S cR(@An 3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　
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bP 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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貼士
1sI0dQa%S7V$H 1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。