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芒果乳酪布甸 Mango Yoghurt Pudding

這個不用生雞蛋的食譜，可放心給小朋友吃啦。 乳酪含乳酸菌，有助促進腸道對營養的吸收，亦可降血壓及膽固醇。
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材料︰（12 人分量）
@|x(Dp L 純味乳酪/芒果味乳酪 450毫升   
9ke8Nl&a/V"T 鮮奶 500毫升   G@"I"DU"|e"I
芒果 4個 (每個約185克) -c mj]v(g)m:A

conec)dSe%b2|5rk 砂糖 150克  　
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m)J6[ 水 100毫升  　
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m5\DF0imfOw 魚膠粉 30克   3T?0P:]Y N Cp@
製法:
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BZ.`?3oV0LF1C 將魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。
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2.
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a's6v 芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。  
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3.
h c)P'QU(sb"V,qpi(V 芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌。 "U-_@9h!gw)f
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4.
5Q0wp.nc8C2Q1jP 鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。 B9G8T6k&r {HM
　
hY9h@W.a"}x8[ 5.
!Qo5m hu8Vft3HRI0S 鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。
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K|XmI| 倒入布甸模(容量1.5公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍 。"Ui:Q)n+Ia
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布甸脫模後，可用鮮芒果粒裝飾(份量外)，即成。