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芒果乳酪布甸 Mango Yoghurt Pudding

這個不用生雞蛋的食譜，可放心給小朋友吃啦。 乳酪含乳酸菌，有助促進腸道對營養的吸收，亦可降血壓及膽固醇。CgG'N\"tIWDo
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材料︰（12 人分量）
!gvP/T.h SP!y1` 純味乳酪/芒果味乳酪 450毫升   
;k|!zgV2R)v:x 鮮奶 500毫升   )E8r(T0k1Qo)u
芒果 4個 (每個約185克)

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!oHq)U(N 砂糖 150克  　 9JS#G#G fz1]"XsU5e
水 100毫升  　
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魚膠粉 30克   1X7Z!F~W Aw1}K:X
製法: ~"LoiN4e:X
1.
6d@OUA1@G 將魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。$LF-U3cu|k|:M0I
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2.
;i%a/nx![ A*A$B}O 芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。  *x?hw;fs,gG&FIE
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3.
2m s#sz O!Zd 芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌。
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鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。
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鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。Dy|)SN;AP-]
  
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'mi;tw-PK 倒入布甸模(容量1.5公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍 。
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1Ueuk!iS 7.
RP}(ef+o,I"[ 布甸脫模後，可用鮮芒果粒裝飾(份量外)，即成。