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vincy100 2009-8-24 21:33

香檳野莓啫喱 Champaign Fruit Jelly [野莓果凍(二)]

材料
$P$`"z3a+i+Q 香檳  120毫升
5Y)eDk h9{F'?*b@Z 水 50毫升 l`4j ~ k0G
糖 3湯匙  
AQ;R ]A,j:RG k 魚膠粉 1湯匙   l;IHltW*J#zG"F
檸檬汁 1湯匙  -W|-O |!A Y4_
野莓、草莓(份量隨個人喜好而定)  
] q-k4PK-SS?(B 製作 7T9O:~3d:f N+q`7]7O
1.Z2zP-NM
將糖、魚膠粉加人水中煮溶,待涼 。` G2b4ZK ?Rhu
$A+L#YAw j
2.
-G dk[ W;P'zi e 加入香檳及檸檬汁拌勻 。
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3.e*I8e;VJ6k I
先將香檳溶液倒入杯內至1/3滿,冷藏30分鐘後,加入野莓及草莓, 再將香檳溶液注入至滿,再雪至凝固。 %dJ+fT)bo
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備註
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用香檳整,一定會好好味﹔用白酒,都會很好的。 gn JF'I|y lKV

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以上份量可能得4杯左右。由於這個是香檳味,如果你用白酒,糖的份量你可以調較,
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