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章魚燒煎餅

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!X+L+GP}*m 支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！0G gio `xo

k!j%N S+R9t6p 【材　 料】
R6m1zRRr!A+lQ 章魚         100公克
+C[ll-I 高麗菜         100公克
+X:{`&g-^W1{j 紅蘿蔔絲         15公克x/o{mGf'h2er
洋蔥絲         15公克
*Y6t.{pLdlOYf 柴魚片         適量0ig2H W\
麵糊：:B P+]5tSsg/H
雞蛋         1顆
3r-`tI.?$^4Dp8S*P] 低筋麵粉         100公克
3t!YZj:Sw:c)l 太白粉         15公克
"N{*`:l v7j|8{f [ 水         160㏄[q#I\*~)d!~N+_pGG
【調 味 料】,y^niMY?*Xa
鹽         1/4小匙
X w:J-v"W4rI 美奶滋         適量,fu9Uw!d
黃芥末         適量
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【做　 法】l Z'q|_;C
1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，
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備用。w!i~_s9^5|c E
2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。t R7AZoSs
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。Fe,i-izc7D8p
4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。