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章魚燒煎餅

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支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！(@0xr\6z,x

,Y2KxK8V%u&I 【材　 料】
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f 章魚         100公克vy6C'OB*l
高麗菜         100公克
\&Os o5?X6VR 紅蘿蔔絲         15公克`l&Ft3C
洋蔥絲         15公克
&|9p3rHT9L 柴魚片         適量%_!w(p"r/OJ(R{Y
麵糊：
,Q1MU_P~ 雞蛋         1顆
1Q3d$DnU+h@f 低筋麵粉         100公克
zd,BU%j Ep |p 太白粉         15公克
F!Aj9Qv0KKl 水         160㏄
J$|DFY?%V#\ 【調 味 料】
u J;VN IBw 鹽         1/4小匙
w~{9x||0L 美奶滋         適量
eA5nJ\'ed 黃芥末         適量
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【做　 法】O.@iWa2w
1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，;l!J]5X$\f?Y

+z9RB!b&owX!c 備用。$C6p0H
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2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。x(P5C1sM1X6k+|
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。Dzj#g a*WQt fv
4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。