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章魚燒煎餅

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支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！
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【材　 料】
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o:a 章魚         100公克IJ.Y M)v*L2f
高麗菜         100公克oO7Ys5S
紅蘿蔔絲         15公克0f1rn2Ou;j [1i8^+PQ
洋蔥絲         15公克
|*W`P l&tc 柴魚片         適量:O:aqtz!O"|
麵糊：
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R 雞蛋         1顆
(lB y6]$I:y*]7M 低筋麵粉         100公克%m [7`{~[
太白粉         15公克%c nc5o B;B.K ^
水         160㏄1G$K
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【調 味 料】
G4^v'c'X-Q? V 鹽         1/4小匙0e)W3]+b)rVWE'`A
美奶滋         適量a3PmdI;Jmd
黃芥末         適量Pdq7P.@z

*pA$T%e+B 【做　 法】
a}Nb9{ M`| 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，8[)N5Y1qwq

WZ4{PfE7e+r 備用。wFEfI;|p
2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。
Lq)\2L| j 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
$wj'_l#RNY 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。