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章魚燒煎餅

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!SQ_u,nh&NPW'Z)[ 支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！-O P8IKcxx
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【材　 料】"\8Q~@*l_G
章魚         100公克\7M#@6?4j
高麗菜         100公克
^iw+CP(d/Q*H)f 紅蘿蔔絲         15公克
p Og%S}+_^'h+O9L 洋蔥絲         15公克Lw&AYh Q.}
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柴魚片         適量fP5n;B ],f:] w
麵糊：
1Z%S-m5|5q#{$} 雞蛋         1顆 U)T ~ KMS be8`*N}
低筋麵粉         100公克
_*@+f7f a$u 太白粉         15公克.|7S\Ok#NP(h
水         160㏄s7y/SUe*oes f
【調 味 料】
5C @%d zC&uLO 鹽         1/4小匙
|?l%NWe*?!q2q 美奶滋         適量
K VB~'`e"? 黃芥末         適量EQ}a5uWf2[
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【做　 法】
.eA}m_vi%l5B*v 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，
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備用。
w0^-_:f$^9B0~~ 2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。
-C0o3Rq e,_L 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
@%bE~"Bn$h4vk;T 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。