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章魚燒煎餅

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支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！nT"W+V J1o]5y
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【材　 料】
\u9`._s 章魚         100公克7E@6I&?p{ x
高麗菜         100公克
!M)tr/h#B7{ 紅蘿蔔絲         15公克
'}v3aJI;]8d 洋蔥絲         15公克
3ce9Frxn0r!P/Q 柴魚片         適量|:U:S!Kmv
麵糊：
0DS(RI*Yq0t'Y6Ix 雞蛋         1顆2^\;D*M;fpK9p\W
低筋麵粉         100公克
z\mW(N5h 太白粉         15公克 j~&V @u T3lIok
水         160㏄
w'gxR*mL3r6C 【調 味 料】
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_C `L 鹽         1/4小匙
d%F5c5{ M[4B/W 美奶滋         適量GcgPj;q)C | t
黃芥末         適量
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\\hbby4e*{&z 【做　 法】
2rG2lb+xEk,C 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，,t n oPXD.[u~"Ab'B+j
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備用。&}nGS9BWK"Qv
2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。%jc/B:r N!c*Z
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
%j9RKi^:L(E 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。