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章魚燒煎餅

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!oZ5ee"rwS9C ~g 支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！ ^#F^)\9d5a
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【材　 料】
j ~EX:Hf7td 章魚         100公克\+WC[r.m XT
高麗菜         100公克mmbbXjy
紅蘿蔔絲         15公克;c,F!y1U1c4c
洋蔥絲         15公克
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y7zT4?d*[f:V3N 柴魚片         適量0fY-|;Ih1@ _}
麵糊："\;N!W4pS3o
雞蛋         1顆z*Ks]A"U|
低筋麵粉         100公克%{/^`#cp
太白粉         15公克
Tg4]x|W 水         160㏄6O0jyS`gc$^L
【調 味 料】vXW C
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鹽         1/4小匙
(n/D4T {t 美奶滋         適量
}v:PI9LH 黃芥末         適量1}I'BEH3uZ+V`C

i r:Fn!il 【做　 法】g'e2F0p8j"rsu8K
1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，\u.OEf'_*@x F

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備用。7zm&]7V[iI-iR
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2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。?4l` L.d
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。n)Iii"t JU
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4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。