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回鍋肉片

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【材　 料】
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4be {Py;R/t 豬五花肉片 60公克
6|%Ml[~'} 豆乾 2塊
{5QnL-w 青蔥 1支 C6o+u$t8~`t
紅辣椒 1支 \/P}s}7g4Y+D
高麗菜 30公克 y s }/q9xL?%g ^

s(VHfJn,E8G,W 【調 味 料】 ~a7f+d1P Z

+^9{3^9p3p6z A.甜麵醬 1小匙 2w/~;g#VtA!qC:\d [
辣椒醬 1大匙
D%Ao~$_xmZ 細砂糖 1小匙
~;W\"g!gwlJA 米酒 1大匙 j8p
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B.太白粉水 1小匙
LtWf6J7})w 香油 1小匙
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【做　 法】 3c F"?R/lt3Z

@,Z8~&^]m-lP 1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。{Z3W%a
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2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

我超愛吃回鍋肉的說~~