查看完整版本: 回鍋肉片

回鍋肉片

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-015a.jpg[/img]
W8B)s)_l(f&l)? r ;w PGI0M2B#Zqs
bL#??a&s
【材　 料】
G TZL2X6q
r#b&[$t JH_Ko(t 豬五花肉片 60公克
$PAq"\(L~},~ 豆乾 2塊
a4FV|+b 青蔥 1支
6o2H^9hj.a 紅辣椒 1支 ;s|'^!\p'y~
高麗菜 30公克
D&j`E3Y ;v)p ?8_F`
【調 味 料】 u^SY}*@
7E.b5{'^jt
`
A.甜麵醬 1小匙 qh/G4X%oH9J1p
辣椒醬 1大匙
MN9qA0DpPl;YJ 細砂糖 1小匙 $gaW)v2Xf,dO#f
米酒 1大匙
a-i[ P0y-kN B.太白粉水 1小匙
#k;E-AX,BC!V5p_ 香油 1小匙 ];j-l%IIV3Y
?%l qtZ]2@
【做　 法】
:}HM6Xz
5Z:['m*N,U z@,] r)Y+g 1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。
,t*XE+X c5A7S ?$_l4^2N4u
2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
q:?f7i:c?@qh
R"j7H1jn 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

我超愛吃回鍋肉的說~~