chembioorg 2009-8-25 14:56
回鍋肉片
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-015a.jpg[/img]
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【材 料】
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豬五花肉片 60公克
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豆乾 2塊
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青蔥 1支 l5|"nA!E#~
紅辣椒 1支
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高麗菜 30公克 v2T8kb.Wt%S
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【調 味 料】 K P+tS7lI
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A.甜麵醬 1小匙
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辣椒醬 1大匙 Cvm!a0]H'?
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細砂糖 1小匙 z:f+dd0qHIc
米酒 1大匙
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B.太白粉水 1小匙 !?'F?2m+x ?W!m }
香油 1小匙 F"Yf EY
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【做 法】
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1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。t_7Yd%Re(S
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2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
smith1982 2009-11-8 10:13
我超愛吃回鍋肉的說~~