查看完整版本: 回鍋肉片

回鍋肉片

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-015a.jpg[/img]
rP.H-_G{J1e$\0M F8f(ZyRm9AA

u*Z8I2W9c$m 【材　 料】
p
u-z1qgh 1GlU [.R/S+r1F
豬五花肉片 60公克 !C4HNV2r b2p
豆乾 2塊 1x2A%Yu,Za2x
青蔥 1支
!ZP u6{ D5m&P 紅辣椒 1支 8RdQ%[ w t/F0kk
高麗菜 30公克 l6f@C+~

9Klw[.Bb0{} }O 【調 味 料】
1u]Yi5o(^0? C .e5QM ZR+T2F&Sg
A.甜麵醬 1小匙
0CAb?9D [ 辣椒醬 1大匙
|#AVh@ v}3q!u'V!o 細砂糖 1小匙 k&CG4fws0Y
米酒 1大匙 #mJ)i
}?
B.太白粉水 1小匙 %\!~Z:A#VYC N
香油 1小匙 Xa8{
o/h
l;oC/S]iP
【做　 法】
jB;l'O&Se7L %iI%d'NN1Mv{
1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。(J3KrV}

3cr1B2IXl4Eu:Ul%} 2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。
H0gM+i&W
pU*c:l
N9@ 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

我超愛吃回鍋肉的說~~