查看完整版本: 芒果優格沙拉

芒果優格沙拉

酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
2v,v*q9]6Y {O [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_1.jpg[/img]
%h"sK|4uZ
8|#WrI6e
~ 提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ A ^-H:}\Y
N7wZKs(mh+l2A
這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ 7O3C{j7{r[Xp
un%b

O
\(h}R'CRmB"B
t qq*K;Q,KmX 大廚私房菜／芒果優格沙拉
}L8SL(n*q `qV%]Zp}k@&r
主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 0[|*emJX9}K8mX
1Oj wjF
如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！ legH;N{WO

;S3L$T3xH9K6aO'z:n SpvVXv
食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 M6WG'Lid
4cv f gSvi
K'dv+`!qbv
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_2.jpg[/img]^5WS:d Wce.}
a)b\/i,yxH9Jz
7K/ev_&{+|8o KO

4~Yw7q'Ft 作法：
:`VWh|6E \%J X6WM&~#^kE#Y S
1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 *@-D0a%e(A9?7Y
!KAatE)E$~
2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 @PT?aw]$zJ
j
k{ j7on
3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
b2XB[af:Z ,wlZ*tUh
;N.n-MlX]
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_3.jpg[/img]
*m9M][$S.CfM
U,Ct Mq7n8N!` i
cQ,Q(d4q'W-A
Vf'z@R%tL
小撇步：優格可直接購買水果口味的。