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日式：炸 飯 球

材 料  $m9Y
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W/ae[ h 雞肉.................. 1小塊           調味料：  U#O,?Hi:[E-H%H
洋蔥.................. 1/2個             蕃茄醬.............. 5湯匙
s?!|)Ts I$y 白飯.................. 1碗               胡椒粉.............. 1/4茶匙 V W[AmC s
麵飽粉.............. 6湯匙            糖...................... 1/2茶匙 `-x8ha-Ty-q
雞蛋.................. 1隻   
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G#O/Sz d}8~1] 小麥粉.............. 4湯匙   jd#[6m%}0WZ.^
奶油.................. 1湯匙    app&yN/t,c7k
起司粉.............. 2湯匙   n b {C0I![X.O
香草.................. 1湯匙   _F C(`]@

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注：奶油=牛油、起司粉=芝士粉、麵包粉=麵包糠
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做 法  5To"@T/Jf

1QFpSn,J1|,k L/l １．先將洋蔥及雞肉洗淨，抹乾水份，分別切成細粒。燒熱奶油，並將之炒熟，盛起備用。
OxoL]p ２．將飯倒入熱鍋中，再加入番茄醬、胡椒粉及砂糖，拌炒至均勻，盛起放涼片刻。
%z1[V3]6L ３將飯分成 6 等分，並逐一揉搓成球狀，然後將之沾上蛋液，再灑上小麥粉，最後沾上一層由起司粉、麵飽粉及香草混合而成的炸粉。 ;r6K*V
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４．燒滾油，將飯球放下，慢火炸至金黃色即成。 j f,KVb7A2|z1?bWZ/}

Or.q,N(P'o,co 莫 失 莫 忘  Vhik4z/SS+qw

$Q9F"]V6m1q_5a 加入調味料前，應先將胡椒粉及糖加在番茄醬內，這樣味道才會較為均勻。
{4Ek:@5a,o 飯球的飯可以日本米代替，因為日本米有黏性，做出來的效果會更理想。
6ks:}.g&?}|Z.?o\ 雞肉應先去皮，否則會影響口感。