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日式：炸 飯 球

材 料  }0o3F+se0dqa+G

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雞肉.................. 1小塊           調味料：  
c&VMz$Va'_ 洋蔥.................. 1/2個             蕃茄醬.............. 5湯匙
Y+qN$qA_ 白飯.................. 1碗               胡椒粉.............. 1/4茶匙
unOK.E#[F1{ 麵飽粉.............. 6湯匙            糖...................... 1/2茶匙
'kX ax}d8~G;N 雞蛋.................. 1隻   
7wC}(UMN 小麥粉.............. 4湯匙   o.f{NC%tlV]X'`6]y
奶油.................. 1湯匙   y+p.U:@t-A0Q
起司粉.............. 2湯匙   
+OQJj;x:~ q 香草.................. 1湯匙   
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JJ|s)M:c%{"H 注：奶油=牛油、起司粉=芝士粉、麵包粉=麵包糠
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做 法  
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tl*fun2WL&? １．先將洋蔥及雞肉洗淨，抹乾水份，分別切成細粒。燒熱奶油，並將之炒熟，盛起備用。
i&rMsX7y S ２．將飯倒入熱鍋中，再加入番茄醬、胡椒粉及砂糖，拌炒至均勻，盛起放涼片刻。
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z(vuv0_Z ３將飯分成 6 等分，並逐一揉搓成球狀，然後將之沾上蛋液，再灑上小麥粉，最後沾上一層由起司粉、麵飽粉及香草混合而成的炸粉。
P4Mor$[ Z5T(E:f ４．燒滾油，將飯球放下，慢火炸至金黃色即成。
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莫 失 莫 忘  
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加入調味料前，應先將胡椒粉及糖加在番茄醬內，這樣味道才會較為均勻。 1}0V!~[hE U
飯球的飯可以日本米代替，因為日本米有黏性，做出來的效果會更理想。
O xI;b$E'X:];~0h7Vg 雞肉應先去皮，否則會影響口感。