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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]2seH%{Pl.j;J
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【材　 料】
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Bv~+N.|ZB 吉利丁片 4公克 8]r}D:EYCz \s
冷開水 25㏄
y]Bz9cc0m1A4BJ 奶油乳酪 200公克 ;aHzM+v6j5q
嫩豆腐 200公克 :n3k}
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細砂糖 40公克
Kn8sm6Q 檸檬汁 20公克 z|F8ea$M m8~*N
康途酒 1/2大匙
7Im+xyL2LQQ 水果 適量 +r~\O'O"LOX

&~~k!o-^Dk 【做　 法】 a
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。rxQ2w8qP_g

ue)VYG$sJUK$S!h\ S 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。zm [9bw[u
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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WO$K rD n6rn 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。?4k7Wq0sH

/Fr?qY:N } [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
5N6P6Jo O$X A 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
A!f3F:@8g$`C$A(LF 流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)
A#F;lL3|^j9G(I
Sp!W/_hO%OZ"|6BJr7z 吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?
\ f|&}z.k 我想試上正呀