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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
B.c;n*]%Yo ?*aVV.M1Bqs
【材　 料】 R/D?S1g-w

7U&dnFnS 吉利丁片 4公克
\8W C4~-mfu 冷開水 25㏄
wu,z e"fq} N*` 奶油乳酪 200公克 )L`8Z PGQ3D
嫩豆腐 200公克
2m5E*G ?7^mf%k 細砂糖 40公克
0T.J8bO5O1Ibw;o vZ 檸檬汁 20公克 8TA4E!R&f8~
康途酒 1/2大匙 j'T$D T0z}4B3K/x
水果 適量
`"m"lK0p)d *N3G_xn']%h
【做　 法】 oM#Lf.z

qgg V8SeZK 1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。Iu4E*i6r A$x[k I

?"QT.rC|8L:[@ 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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t0^S*P0HScp 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。4mo;IQK&ugT(j

r8M8E/a6d|)Z [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
zFb-V7g tT 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃#CnxGx0M~8G0H
流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)
gbM,J!lOOJ XTR9a
Y
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?
#A dM WTq1[P7?mY| 我想試上正呀