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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]^K {0W"YI_
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【材　 料】 {!Q(Vy9a@l
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吉利丁片 4公克
4v@ey-LB[| IB;G 冷開水 25㏄ ?RJy7Y0Z,O-dO[;i
奶油乳酪 200公克
"d&@0@XF'g+q]+? 嫩豆腐 200公克 d-Wi@TnL
細砂糖 40公克 4Xh-I_2f*{%LC
檸檬汁 20公克
\3d.l-W(g3W3d 康途酒 1/2大匙
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[-i 水果 適量
Ug(~TXPw a#q Zb5z3NR
【做　 法】
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(@k7jB x7tb e 1.吉利丁片泡冰水軟化備用。1b0g+XjPz;_

?7s#syYMt'j#mF 2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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/e$E'cPw3RX 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。6Zc'}:e"c
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a y b#_E\ 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。'f"J RW-ld.|(C

!lTI9vr)wa@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
Pr/|-z.I;Sl 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃I&`&{E
MU;]b t,Q
流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水):|g$P(S7U D-e
}?j}/^&h
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?
]1cE%x7dC6b;m 我想試上正呀