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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]G} _sm M

D(J5q/SM+q 【材　 料】 p3nCY oN_
'ZA\jn:}i;xV
吉利丁片 4公克
3~ybFHNw 冷開水 25㏄
4R$L"MA"P:N*^'w 奶油乳酪 200公克
E.q8FI6J2r(AC D[ 嫩豆腐 200公克
5FK6EV!MG? 細砂糖 40公克 5w+M/R)W6~6ch
檸檬汁 20公克
|N"rK1q&?C'T'M\Jo 康途酒 1/2大匙 B/j!j'D.IJ
水果 適量 S2`w_N Tg \?

R5_p^A/d"B| o 【做　 法】 4juA
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I@beT:gI"u 1.吉利丁片泡冰水軟化備用。2l%Z9J`Bl
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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p4h:J;c ] 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。kAaW)BJ

p3Z5yCR8Qg(B%r 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。w%x#w3u Z
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
8rE/]
?%C]zU5a;r0? 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
)RJ*S4qY-d]9W 流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)
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吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?/T3@yv%]z i_
我想試上正呀