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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
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!B_z:r/^L(` 【材　 料】 7f w%m'~+r je4Xe'q(h
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吉利丁片 4公克
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B2opd&c\O/I$q)? 冷開水 25㏄ "O1t+Rp'tT"|DN_$L
奶油乳酪 200公克
;B1Q${%dC@9SR8s } 嫩豆腐 200公克 BS)A`'kw
細砂糖 40公克
8^+W*vpv:| 檸檬汁 20公克
o e_e(d,{8fW 康途酒 1/2大匙 #oC H7{r%?b \f
水果 適量
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【做　 法】 q1xC!q)kr
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。pY5ap F!JPt!P
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。"\7^+X+a{A;~\e

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T^2@f Q 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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do:q q[fzSNf#h 4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。p|bX%N'P7hY

BA"U(D-VD
i 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。w8YF/uQ-oO
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B1VT/N2U q+wk6~
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?+a])s;Gh&iE
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
2e
q:P }EX 流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)
]9r(ry Ayi
b"HEKne 吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?*Cwn1b@ t3e
我想試上正呀