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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]y6K!i#MUZ
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【材　 料】
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I)eg:lNK9RC0f 吉利丁片 4公克
W4YP,^e1j3P~/zd"F 冷開水 25㏄
0}6?KM"NF"C)] 奶油乳酪 200公克
[F{7j#q7Q%xyX 嫩豆腐 200公克
h"IHPJN(e 細砂糖 40公克 7\~C![uZ(j
檸檬汁 20公克
7umgTFf 康途酒 1/2大匙 +oY6n}y!k {
水果 適量
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【做　 法】 %J)d0Zcx
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
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6Y3H~+K;_KT/Q2J;sc 2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。:w;va*l g&q)d?$YF
%VCj.e~{? B ln
4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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7MQ4{U-G T2u 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。?c;anH9ef'J@

:Y*G'L6p4m[/@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
|R$Dgd0Op 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
E%? Y,K?]h2T!V 流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)%]7Qr tW4U

@ X"?9B\9l
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?
"['FY$l:O.bz&ii n 我想試上正呀