chembioorg 2009-8-26 12:54
豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
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【材 料】
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吉利丁片 4公克 Z)Du.WC LT4e
冷開水 25㏄ g$o4G1u#g6Cjs;H0j4A0g
奶油乳酪 200公克
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嫩豆腐 200公克
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細砂糖 40公克
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檸檬汁 20公克 c C7l
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康途酒 1/2大匙 Z
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水果 適量 ^;{ mTW
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【做 法】
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。^,B8S6~S6f,]
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。 zn6]&b7\8V u
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5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。*]Z*Ct;cPM
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]
c50433 2009-9-6 12:51
嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?1Y3i!VB0H&Z
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...
iop123op 2009-9-7 04:38
看起來好像很好吃9S#h h N
s K'th
流口水中
smith1982 2009-11-8 10:03
好像很滑嫩的樣子喔!!
天影 2010-2-10 16:35
(流口水) lj [ Z o&]$u
:u Q&Q[8WJ dy_ ?
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?
mio花 2010-2-11 14:08
吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?
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我想試上正呀