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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
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Y3^*o9lA PU q|q 【材　 料】 Ye%l_.uX j2G}
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吉利丁片 4公克
u/k&x%W(I1i:|.?;R 冷開水 25㏄
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Y#d b&YPi7w2z 奶油乳酪 200公克
3u7dO$LaxR 嫩豆腐 200公克 u T RI`7B6W'n
細砂糖 40公克 wS7ki&E.[M#^
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檸檬汁 20公克
~Y;r*i5c*Z)b6|F 康途酒 1/2大匙 t9dc X$MmY3]7S
水果 適量
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【做　 法】 {'K6gLG;?*Y)l
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。Gp%h"?x+_F8L
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。g?rB1On+P)I"ma-Ko
k GY$B sa,AI+Ex
4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。N%~X4md_7P
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5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。
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t D!@rQZ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
0Ezl\gk(cKU 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃IFR {Z!J2bP
流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)^6e y.dY/d$\ GD
w{qy0w,Ma8}K*o
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?na;b)u)MY HeX
我想試上正呀