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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
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uAD9x7~ 【材　 料】
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Fp!oD&Kj+xg2o!j/o 吉利丁片 4公克
2[HC6E d2K4}$I 冷開水 25㏄ 1l9F%Sv"m@1M
奶油乳酪 200公克 9}8g7Ar%~[
嫩豆腐 200公克 "G2Pi*L0_;E$f `
細砂糖 40公克
3n4EW;[u@#B 檸檬汁 20公克
~{.x*MT dh1qyj 康途酒 1/2大匙 U c#hw EW
水果 適量 $fb4j1AJr:{%u

^ r7PR)Sg,c 【做　 法】 |-z.r~-A
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1.吉利丁片泡冰水軟化備用。 v9Hl O[z9z"Ww
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2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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7n/A'G8k*`j*r E? 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。
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H:?t5G _ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?z&C?!?C^c Q
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
_#]`?,r%e{
流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水) E(KE8`|P#lGi
'XL @xet#L]
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?i5W|]Q+A
我想試上正呀