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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]N}:dXzK[ yS
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【材　 料】
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吉利丁片 4公克 1@%a5E]AT$n
冷開水 25㏄ P1a{!|6_ejL9s G
奶油乳酪 200公克 e&]1M&i,c*f8q(lp@Z
嫩豆腐 200公克 #CCF#A c|9['G(|?
細砂糖 40公克
+PK)MP:U+rY 檸檬汁 20公克 /\rFmL s
康途酒 1/2大匙 "s(_s CX M\!~
水果 適量 7EKj!}4J{

-n8k/VQ9^g!m 【做　 法】 6lk6Z3VU

$^#d4Q"A,s.P 1.吉利丁片泡冰水軟化備用。{m.{_rBdsM|HU

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kq_f:Z 2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。
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v-C!wLcz8V 3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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Iq$Aql&N:D)?O 5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?n_9O-E(r9X%Q%l
康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃k6c%} `G*hI1mL
流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)7R
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P7V7fF'D*}Ek
吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?
&kQ;o-o2F&O'J`X#D 我想試上正呀