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酥炸雞米花

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-018.jpg[/img]
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4@IE"G9sI'} 【材　 料】
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fl/KEQ&A$|\ 雞胸肉 1片
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:P6m\'r2q%| YS-W]| 【調 味 料】
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脆皮炸雞粉 3大匙
Q cXo.}!R7{ 白胡椒粉 1/4茶匙
~ [Sw@:Q 薑末 5公克
H"~5_-G nx Ciy 蔥末 5公克
0B7KZ6aP5R6R,X 蛋液 1顆
%uPo$|u#J&g9BA%yS 醬油 1/2大匙
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f \)T'zZ*t 【做　 法】 0b({y[zb4r

\%d&I6KL|*t 1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。
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&^ j:B5l{] 2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。
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3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。