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酥炸雞米花

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-018.jpg[/img]5j#yM^BA

5gL4[ W|@'jO5vB 【材　 料】 c @!L!_Q
,o?d-S1SByb"Q;u2h2R
雞胸肉 1片
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【調 味 料】 ~.w![;]DoX)U

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mT 脆皮炸雞粉 3大匙 {3jh8Z'~f,A
白胡椒粉 1/4茶匙
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^tS~m+N 薑末 5公克
K-b7U ?Ir 蔥末 5公克
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Yb[-e~%Q@r9x$v 蛋液 1顆
-E+J4noE;b@9~%MK 醬油 1/2大匙 C;O
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【做　 法】 ;O B)\-A'Kc'A)?+e3Z

NkBXUQTpu 1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。
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2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。
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3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。 B#F6S}t\3\#r4]r
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。