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酥炸雞米花

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-018.jpg[/img]
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【材　 料】 p:ztRIXs
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雞胸肉 1片
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"U7N@Mqi{%L 【調 味 料】
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脆皮炸雞粉 3大匙
t/F"M2RmD 白胡椒粉 1/4茶匙
r2V `[-}{L 薑末 5公克 wh,R|Y]
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蔥末 5公克
/K\+OYY5K J 蛋液 1顆
$_%Gsf*KLg9}f|A 醬油 1/2大匙 RnV#EnE
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)q-qiA{{!h2R,m 【做　 法】 +M9y(m0U&N$f
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1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。
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PY0_ dNF 2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。OW/f oU_

%Y|0L!qU'^-@ 3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。