chembioorg 2009-8-26 12:59
酥炸雞米花
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【材 料】
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雞胸肉 1片
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【調 味 料】 PO Z8Uw@-x$Hy
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脆皮炸雞粉 3大匙
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白胡椒粉 1/4茶匙 W ]'k I!}-sx4Z
薑末 5公克 5k-|7D"w-}]&Z
蔥末 5公克
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蛋液 1顆
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醬油 1/2大匙 _'bi jkr5p|8L6B*^(B/[
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。_?5{2L4y i
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2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。
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3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。zDx8d;G
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。