chembioorg 2009-8-26 12:59
酥炸雞米花
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【材 料】 8e,L b R
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雞胸肉 1片
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【調 味 料】
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脆皮炸雞粉 3大匙 5w rc eLmU'U
白胡椒粉 1/4茶匙
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薑末 5公克 #TQ+S"yd#}U
蔥末 5公克 ~1\GEj_ gf
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蛋液 1顆 *}M V ^6e M]
醬油 1/2大匙
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【做 法】 ?8a)\6|*B L1f
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1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。G,RZ5D { t({cQ"hq
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2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。
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3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。