chembioorg 2009-8-26 13:51
抹茶水羊羹
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk36-023.jpg[/img]
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【材 料】 O&c xU!g'z
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抹茶粉 3公克
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無油白豆沙 300公克 \ A_7@7y#T"h)Mg
洋菜粉 15公克 ,~o"we|c
麥芽糖 150公克
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水 1200公克 !i
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【做 法】
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。|7|:?1?j/vz#F
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。'RHtp#w'c
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。
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【備 註】
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份量12杯。