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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
2n CQ"m,J1j:~ 0g4f {FMV"]H3~

%eL _ x3Yj 材料：
(qO&? K o~)|!fy
)pC7@J9}/h2V 香菜1把 x`j RE#m
雞腿2支
&h0m,f^wIc5w:z 辣椒2支
Z;t;rm V%db-hw/k2s t0m 薑100g:RB4o0[Et3no:d
蔥1支
fUAP+g 蛋1個DH_{"^p

&]]#H%Rc1ji5I
0Y2RR]8Ra3[ 調味料：
0c/]$v`:k 6Dw)F$z[W
醬油1小匙 ~ CQ(qZ7k)i2J!h{-J
玉米粉1小匙
a'gt'|(]'\;D 蕃茄醬2大匙6~o*SI3A?
蠔油1大匙 h P^%y4IN~
糖1小匙、s;w&n\;?'z/F
胡椒粉1/2小匙
Q"Y kl$nz9| 酒1大匙
yw;J zcHE MkKv-c+w*_hU

'Qa#\m/qv}S
7vp!P(Vi/?ZkH&[N(X 做法：N h(a0_+?A
6Ie!t.z9y6~
1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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1P.@ S Jv 2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。 uWP4N o

2L8p6Zj~r)P V2AY(T 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
J?IwE e [.E9b4J cS
4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
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`S0BHB*s| 5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單
o+n/}lN$yUwT m8K 下星期試做  不過不要香菜##455#
9p fZ|&b 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜
3n.RhP,m0m'WcY%l 可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   $p!I2U vK^ B

V{$P$H%Pt6\ 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
2DU)`y0iJ]K 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸Z{}0n*M'H/}H
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 Z }Z`x
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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