雷倩倩 2009-8-27 16:21
香根燒雞腿
[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]P*h1r;q$`q U
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材料：
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香菜1把9h yv-n [*X,@aP
雞腿2支cHP3_bY7` T$]
辣椒2支
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薑100g
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蔥1支
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蛋1個 U.s&P n ] ]X{D k&vf
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調味料：
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醬油1小匙m PWc [,Y]/e c
玉米粉1小匙&eJG1b&Y
蕃茄醬2大匙
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蠔油1大匙
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糖1小匙、
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胡椒粉1/2小匙m"~5ZQ I(x;m%Z
酒1大匙,YCzn m} q5_
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做法：.D
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。 jqK5ase0UrJ
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。.\|Y-S#h\;R
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]
小毛球 2009-10-11 15:34
哇~材料和調味料 好簡單 Xqp~:YwZ5f"X
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下星期試做 不過不要香菜##455#
j o1Gy1B2B
謝謝~~ 記錄了
小毛球 2009-10-12 23:12
回應 如嫣 第 3 篇文章
是呀~~感覺好像糖醋XX 酸酸甜甜
2z(m
~)~!g9G ^
可以想像 不難吃 星期天要大顯身手((看是丟臉##478#
向晴 2009-10-19 09:50
視覺感官非常不錯 應該是一道很下飯的菜餚 O8G'i!qk
@}7| H:H6J;u
謝謝分享
小毛球 2009-10-19 23:00
昨天試做了)E@Cn2i+{A7D4J
改用青椒 不放香菜 味道有微少甜 不太酸D["_ w6I2U Y x8X
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109: ((丟人~~~失策 dW m
v1^!_
整體上 是好易煮 好味道的菜 大家不妨試試:98: