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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
#E1h M"Z+A8I
H A9Yo&X7C R/R7Xc#K1J
材料：
4M,pJ%`h.Q!U U;p!Q7ai4_i'NT
香菜1把 Ls&{5i S,zn|
雞腿2支a!po\,a0b-_0L
辣椒2支
.G g\A8A+[-~2jo 薑100g
P \J[)u&uv ~4x 蔥1支Dy ^&R3F gfh1h
蛋1個
X-P'mE;~j.p,s 9K|.\ t;f6X(O+a
byV|f
調味料：
+G5Z|i2AHj9b l O_n S
醬油1小匙
(P9bU0_7Snq 玉米粉1小匙&m$fs st!k%g
蕃茄醬2大匙kMj5l m5I*{
蠔油1大匙
7J5mE O.k]M0R 糖1小匙、L5Y&o Sk l(h$_/g's
胡椒粉1/2小匙F.NP:|u2K ~
酒1大匙 _p T/H*D;X

MN[#f1g`IQW r
@gBPL1\6i"_
.V Ur+KY(` @/? 做法：
k.x*^t I J6Kg0t i
}$Ts`[A;th7nQ b} 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。UQ,vySal.s

7`T*P3bm'm F ^ 2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。pE;S`Fbu_aO {j w

Ql;V@/} `k 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
[F0B~:e H*z
K JG:UC 4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。9niz C~d x w4\
5x,f G)vV X!J
5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。$]Aez"s Kfb
yDp;_9^
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單
\_o6G(i's 下星期試做  不過不要香菜##455#
HV?lW%Z/Cx3F 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜8|epR+j6_5JKlQ
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   MYG I A i J:J~Cu/E
gk#xE.ai/h2h
謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
wuGu&zY 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸|,a%vgsq Dvj
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 H}&P-z%QX{
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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