雷倩倩 2009-8-27 16:21
香根燒雞腿
[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
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材料：
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香菜1把+WU Mq` D Kov0s1K
雞腿2支
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辣椒2支$\dy `7{6x,R"I
薑100g
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蔥1支e7bi$izY+_ D5u
蛋1個7x Gp7o
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調味料： WX ^
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醬油1小匙|/m/BZ U(G`
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玉米粉1小匙
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蕃茄醬2大匙k8o*n{i,q g3M.?
蠔油1大匙 ZH N MF
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糖1小匙、)wk,p'KbB e
胡椒粉1/2小匙 W+[
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酒1大匙
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做法：'g o0~mg8wu
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。f ub9p+{ P;K8K
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。7zn qK2i0L^
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。 rM'N2k Bc2w'N#@ l
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。T['IE5u-[o
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。1y2E j ai'q*Z
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]
小毛球 2009-10-11 15:34
哇~材料和調味料 好簡單
}f&u@V'h~ ]2O
下星期試做 不過不要香菜##455#
hW,A.X5?
f*G
謝謝~~ 記錄了
小毛球 2009-10-12 23:12
回應 如嫣 第 3 篇文章
是呀~~感覺好像糖醋XX 酸酸甜甜
V5E#v#Uw0e,MD)C
可以想像 不難吃 星期天要大顯身手((看是丟臉##478#
向晴 2009-10-19 09:50
視覺感官非常不錯 應該是一道很下飯的菜餚 !bV,v P fs!i6U
N?Bk(T#yn
謝謝分享
小毛球 2009-10-19 23:00
昨天試做了F!k#RBV-K x e
改用青椒 不放香菜 味道有微少甜 不太酸8b o^gZ s
i
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109: ((丟人~~~失策
3Pu Ht4@Q:S;LO
整體上 是好易煮 好味道的菜 大家不妨試試:98: