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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
yv&h FKg?#D[ H yj#y"i)}]
D j*}(n}Ek icK`
材料：P8a E-J2x_4a$eR

7z~3^5s0mN 香菜1把
/UD-}Z)hs X 雞腿2支
:\)e"e9F+Sz"K 辣椒2支'O}@ q` A.z
薑100gu6LcGl,K
蔥1支 m|f3W9G![5X$}
蛋1個KD(uKae
d#gJi#m)X0F
W z-C~'o |l]P
調味料： VOr7{L2Z
I{5~DG%`f
醬油1小匙9x)Q/Y W F3qOF
玉米粉1小匙
cQI:H8P 蕃茄醬2大匙
n&Ms1sV n 蠔油1大匙
f&GlU/sU 糖1小匙、
`&vY!A1OcDb#B 胡椒粉1/2小匙
'`1Z W v;j!J/dI)[B+G-J 酒1大匙0Ps*JM"gBL5S.\

"? Z(e7Tb*V/K C ]W(g bTX aGtB

e;tT]$o0JzU$o/MK 做法：
b%\Qw\Z4s'f&hU"r 6u7~e(fNj Ih7t5]$h
1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。v1o^e(@'d
:u-I2_1W:z_-Mo.X
2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。0x[V T*gWj ^I

l:iRf6U(|e 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
GG^J` \h"oe
*c6{r4nDS4A&n!Pb 4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
:lVL$C6U"y `+EHo4_B3j5O
5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。Y`JkVS
W9ZZ?)h
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單
t.L|]J:k8w ~+Q 下星期試做  不過不要香菜##455#
8T'tN sL(S*A 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜 rc)Wl4g
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   q2zf7s;z"H-eq"{M!T
*mUK(b-fYlS.n
謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
4OPa,l dS9[9{ 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸
b9l-o x O5LJ/f)qq 不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策
"b#kysjB 整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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