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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
OJ0W8lH"HL
Z/w GAqt,}
ex*LP"U!s/d,c(Xm 材料：
j*L M wvO,N { H T j-` _$Qg'B2S,e
香菜1把
d7uxZ TEH} X 雞腿2支;boX-^oX}D
辣椒2支p sc T7A+o |
薑100g7W%r Q(k D.C P` w
蔥1支5Z l,_3x3Lrp1@
蛋1個
4vlt;p(d
b"D'WO#H#q+U
ne4LjO4A J!h 調味料：
H q)Y4Nz`6O
d)A/I:kpI`b'Bn 醬油1小匙^%auA4L:C
玉米粉1小匙
L.QD5^R 蕃茄醬2大匙
/ix9ZxoCt 蠔油1大匙
e#xl4G h!I 糖1小匙、4i6O v,_f~ U%^
胡椒粉1/2小匙H7TEL&P4\4V
酒1大匙r:eKt7m]%JZ

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U*E:O!BW~n9v "EJ'S9yIi
做法：
(m+b&y)op&Z7p(|s
%C;v q&BI b'm 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
He'b V$G&k:l $[5T$Pr[+?-Y[&N
3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
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0\a0v~di,i 4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。4O,AY@L7?R f,P

+Uh]WI4f&wlN L7X+Ou 5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。(g QZ8q f(K
qpw6rJ S$n\
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單3\1|6c$h;exy
下星期試做  不過不要香菜##455#
N2P9l*i5g0T k8e 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜0\'c%|&qb4FY;_
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
8_{(?9SW
&F;l3z"N-^tj%@\ 謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
'[)l;D9D'^&f)^ 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸,@h8`/U|*u
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策
1V_&\+x4gD 整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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