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酥炸雞腿飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-030.jpg[/img]
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,x%j0uVQ_ 【材　 料】

TY"`(h'g 帶骨雞腿        1隻k5~.V&~$LE
白飯        1碗
e'MB;a2jg 炸粉：地瓜粉        2大匙
$wNG#mh~vl 麵粉        1/2大匙"r1r|H0NN7T
太白粉        1/2小匙9F~`YkM8M"f,U9w

*zQ a!R(PYD 【醃　 料】
n3I1nA~0U2s'O"cG 醬油        1大匙2mHjvJ K&p
糖        1/4小匙%? k ]-D"E
米酒        1大匙kA!vjyD6E;I

tC|&iK"F6W;z 【做　 法】
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L]v TZv 1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。
Q~?4k7}7J5sT%z 2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。
N7I{.r;oH%_ 3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。