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酥炸雞腿飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-030.jpg[/img]
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【材　 料】"b6|1y!C$J5tw
帶骨雞腿        1隻
Fq(u7Pf({c 白飯        1碗
X2wG\3e%uk9g 炸粉：地瓜粉        2大匙+l$}3vOpi1]*P)ic
麵粉        1/2大匙
T!{#J1L9G!Vv} 太白粉        1/2小匙5D,ta F0]8H!L

-K'Jpa[q,y 【醃　 料】
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i 醬油        1大匙Dct5AVfs
糖        1/4小匙
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}&U8zT jk'n 米酒        1大匙{E)w|#t&z}-{
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【做　 法】
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J'r,S)|@!a'p 1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。
(J9@p!G)wcO3N 2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。
4j0v"g {5a.P+N 3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。