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草莓芝士凍

[img]http://d.spos.com.cn/menu/sweet/20080325/e826e9c29fbdabb7ecd48b8823712d94.jpg[/img]n&JZ0m]z{

6|sR~FT\7oy[;K         材料O2pL2})S.f ~
　　忌廉芝士184g 細砂糖50g 吉利丁片2g(即魚膠片) 鮮橙汁9ml 新鮮蛋黃2個 鮮奶油167mlY3wC i;Z fk2A
　　步驟
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~y7k| 　　1、忌廉芝士放室溫軟化后加糖打發。8X9Eo'Q@"Qs{
　　2、慢慢加入蛋黃。%OyS:^7b6|
　　3、將酒和橙汁加入后拌勻。\}pg2V:z
　　4、魚膠片用冷水泡軟后，隔水加熱至融化，然后倒入芝士糊里頭快速拌勻。
+S%Q+W2~K$A 　　5、鮮奶油打發后輕手拌入芝士糊。
~Ct:LTV 　　6、草莓洗干淨，蜞取4、5個對半切開。
*Qj.moGJ"` 　　7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的。3Eh)fuk}9]%N
　　8、消化餅敲碎后拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好后放冰箱冷藏。
U@A0@0u 　　9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然后倒扣到盤里。用草莓裝飾。

嗯~~草莓一定很好吃!!

可惜現在的草莓不甜

佪樣好吸引呀...8X0x]/@:KCI9L_}8`
不過一睇就知難正-"-

好好吃的感覺謝謝分享