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leungmon 2009-8-28 10:13

草莓芝士凍

[img]http://d.spos.com.cn/menu/sweet/20080325/e826e9c29fbdabb7ecd48b8823712d94.jpg[/img]
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8r,ZZ;z8j"Qz         材料)XjNTC
　　忌廉芝士184g 細砂糖50g 吉利丁片2g(即魚膠片) 鮮橙汁9ml 新鮮蛋黃2個 鮮奶油167ml?v3mc0V%z0Sr{B
　　步驟
vG!k&r6h 　　1、忌廉芝士放室溫軟化后加糖打發。;L7QH6I$Z#c:TZP {X
　　2、慢慢加入蛋黃。:u&H2]kFHjl&O e&]
　　3、將酒和橙汁加入后拌勻。
(`z.jR4e,Z Vl 　　4、魚膠片用冷水泡軟后，隔水加熱至融化，然后倒入芝士糊里頭快速拌勻。
0w7N&S)O_6C3iT!y 　　5、鮮奶油打發后輕手拌入芝士糊。 H5w"I^ p#U
　　6、草莓洗干淨，蜞取4、5個對半切開。!H LRh} m3F/H8i6g:Dj9a
　　7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的。7w\ z(tU![K+w
　　8、消化餅敲碎后拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好后放冰箱冷藏。REZ.Fw8V
　　9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然后倒扣到盤里。用草莓裝飾。

smith1982 2009-11-8 10:04

嗯~~草莓一定很好吃!!

vincy100 2009-11-20 01:19

可惜現在的草莓不甜

mio花 2010-2-1 09:23

佪樣好吸引呀...2I,d^^N$_&B M-q n
不過一睇就知難正-"-

如嫣 2010-2-5 08:19

好好吃的感覺謝謝分享
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