查看完整版本: 草莓芝士凍

草莓芝士凍

[img]http://d.spos.com.cn/menu/sweet/20080325/e826e9c29fbdabb7ecd48b8823712d94.jpg[/img]
iT1^ w:m yt"b yQ.k[ey
        材料
\[:YS!{;pV({
~!g 　　忌廉芝士184g 細砂糖50g 吉利丁片2g(即魚膠片) 鮮橙汁9ml 新鮮蛋黃2個 鮮奶油167ml
u8P0O4O
EX 　　步驟E/Yx/J{
　　1、忌廉芝士放室溫軟化后加糖打發。
l;S7l8m}n6w mvP1y2A 　　2、慢慢加入蛋黃。
;twd;}&q/o@+J6x/N 　　3、將酒和橙汁加入后拌勻。p`s^9z:{
　　4、魚膠片用冷水泡軟后，隔水加熱至融化，然后倒入芝士糊里頭快速拌勻。 U^ A ~:i\(jxI
　　5、鮮奶油打發后輕手拌入芝士糊。 P*VL!Q uO$i
V
　　6、草莓洗干淨，蜞取4、5個對半切開。R-ZkCo Q&]`
　　7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的。
;e7a R yE Iw 　　8、消化餅敲碎后拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好后放冰箱冷藏。6m"Na)o"z:eh"OK"V
　　9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然后倒扣到盤里。用草莓裝飾。

嗯~~草莓一定很好吃!!

可惜現在的草莓不甜

佪樣好吸引呀...
o*Z,Pu&d2P0N@k!bf v 不過一睇就知難正-"-

好好吃的感覺謝謝分享