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leungmon 2009-8-28 10:13

草莓芝士凍

[img]http://d.spos.com.cn/menu/sweet/20080325/e826e9c29fbdabb7ecd48b8823712d94.jpg[/img]
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?-|(g3^3e$P*r+?         材料
}yU8S#p-_ Z"eF$V 　　忌廉芝士184g 細砂糖50g 吉利丁片2g(即魚膠片) 鮮橙汁9ml 新鮮蛋黃2個 鮮奶油167ml
)[H f;}![] y 　　步驟
t Q P;Yd~ 　　1、忌廉芝士放室溫軟化后加糖打發。
g:G B2Gt 　　2、慢慢加入蛋黃。4{%_6AU8b@} P
　　3、將酒和橙汁加入后拌勻。
-aX%`ja |/L#l4L 　　4、魚膠片用冷水泡軟后，隔水加熱至融化，然后倒入芝士糊里頭快速拌勻。&p(EDl#Yo:j1N&}
　　5、鮮奶油打發后輕手拌入芝士糊。2NT6H2Ec
　　6、草莓洗干淨，蜞取4、5個對半切開。Q_.KLaxo8B
　　7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的。:\YA.q4A Xu
　　8、消化餅敲碎后拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好后放冰箱冷藏。
7N4|7N/@Za0F.rf 　　9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然后倒扣到盤里。用草莓裝飾。

smith1982 2009-11-8 10:04

嗯~~草莓一定很好吃!!

vincy100 2009-11-20 01:19

可惜現在的草莓不甜

mio花 2010-2-1 09:23

佪樣好吸引呀...
0yeRr8[Wh 不過一睇就知難正-"-

如嫣 2010-2-5 08:19

好好吃的感覺謝謝分享
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