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＊牙珊.. 2006-8-12 11:40

芒果西米露

材料：  
u0Z bJla5gy2K 1. 芒果２個（中型）
3`+A*AlcE 2. 鮮奶２５０ ml  
?fOX1T"fO6u 3. 幼砂糖 １００ g
7nQn3YkF 4.  西米３０g
o}"Hs:tJ Y 5.  清水 ２５０ ml
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{0Eu)ZFAZ6]a6G L^ 製法：   v9@%L:FX
1. 把芒果皮撕去，先將一個芒果起出兩邊果肉切成小丁粒，
o,SA2Y(sr%hy G `,H     用小刀把其果核部分及另一個芒果的果肉刮出，壓成果茸放入冰箱冷凍備用． #g HRA@G&i@f`$n3s
2. 西米加入清水略浸，深鍋燒水半升，水滾下西米以慢火煮至看見西米漲起， xE{5fS-? c2m6q
    關掉爐火密蓋焗２０分鐘或至西米完全透明．倒出西米隔去水份放入冷開水中浸泡備用．
E@K[B3k)z4t6L8M.|4J 3. 小鍋下清水 ２５０ ml加入糖煮滾，調慢火把糖煮溶．即可關掉爐火稍為放涼．(saNEP$Z@%^ }r+P
    再加入鮮奶、芒果茸、西米、芒果丁等拌勻．放置入冰箱冷凍後即可食用．
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