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*牙珊.. 2006-8-12 11:40

芒果西米露

材料:  
u0Z bJla5gy2K 1. 芒果2個(中型)
3`+A*AlcE 2. 鮮奶250 ml  
?fOX1T"fO6u 3. 幼砂糖 100 g
7nQn3YkF 4.  西米30g
o}"Hs:tJ Y 5.  清水 250 ml
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{0Eu)ZFAZ6]a6G L^ 製法:   v9@%L:FX
1. 把芒果皮撕去,先將一個芒果起出兩邊果肉切成小丁粒,
o,SA2Y(sr%hy G `,H     用小刀把其果核部分及另一個芒果的果肉刮出,壓成果茸放入冰箱冷凍備用. #g HRA@G&i@f`$n3s
2. 西米加入清水略浸,深鍋燒水半升,水滾下西米以慢火煮至看見西米漲起, xE{5fS-? c2m6q
    關掉爐火密蓋焗20分鐘或至西米完全透明.倒出西米隔去水份放入冷開水中浸泡備用.
E@K[B3k)z4t6L8M.|4J 3. 小鍋下清水 250 ml加入糖煮滾,調慢火把糖煮溶.即可關掉爐火稍為放涼.(saNEP$Z@%^ }r+P
    再加入鮮奶、芒果茸、西米、芒果丁等拌勻.放置入冰箱冷凍後即可食用.
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