*牙珊.. 2006-8-12 11:41
湯丸百合露
百合有止咳、潤肺、養顏、清熱、安燥除煩、寧神的功效,男女老幼皆適宜食用,特別是煙酒過多的成年人,但胃有寒滯或感冒未清者則不宜食用。Bs$Bj
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資料提供:《健康美食譜》(海濱圖書公司)
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材料:
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3 兩 糯米粉
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112 克 滾水~Y*GFM,|t$nc
2 個 新鮮百合Ea7Bz;g+Vl
3 杯 水
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8 粒 紅棗
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3 湯匙 花生醬
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1.5 湯匙 幼砂糖
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調味料:
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3 湯匙 冰糖3dB KiY1Y8?
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烹調方法:
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1. 糯米粉用熱水開勻搓成粉團。 ,p3r\0dM*~lzaX
2. 花生醬加入幼砂糖,拌勻成餡料,放入冰箱冷藏至較硬。*}"x I#I)J:l!}1q
3. 將粉團分為小粒,包入適量餡料。
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4. 將冰糖放入不敷出飯碗凍水內,水滾後下已洗乾淨的百合、紅棗及已包入餡料的湯圓。
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5. 當湯圓浮起,再滾一會,即成這款美味的甜品了。