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什菇燴意大利飯

什菇燴意大利飯
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什菇  一包 (洗淨, 備用)
,V*lf*l9\ Fennel 一個 (切粒)CApk {2y#F
上湯  約750毫升
0V+R%[pte;o Sh8J 白酒 少許0E~)sou p`
意大利米1杯D+Fwn,E#j$]V
橄欖油（Olive Oil）少許 Wj#Qjf.u
番茜（ Parsley） 少許  (切碎)
Ve1e^2l-}Y'U;{ 製作過程
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先燒熱橄欖油，炒香fenne，再加入意大利米， 炒至半透明。c8[*?E7h4E7{

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另一面，煲滾上湯備用。
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3.
LCx+^R!NRh lo 將一半上湯加入米中， 攪拌好， 放蓋焗一會，不時要攪拌米粒。
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E\ 直至米身差不多開始軟時，再逐次加入上湯，每次加入，要攪拌至吸收為止，跟住再重覆加上湯步驟。
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x&iOf1P5E 5. 一宜攪拌， 將需30分鐘時間，米開始熟。 [;kF*u/J'C7L)J
6. 加入什菇炒勻，加入白酒蓋住焗1分鐘。  
7q"WFz*pq 7. 再拌入切碎的番茜，可上碟。