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什菇燴意大利飯

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什菇  一包 (洗淨, 備用)`)wC j r)OC
Fennel 一個 (切粒)v0sav)L,u,C
上湯  約750毫升'g)P"w_T
白酒 少許
!PpY~~0F9[ 意大利米1杯t!s9U{g2L-y
橄欖油（Olive Oil）少許
e8VOc`1sw U\s 番茜（ Parsley） 少許  (切碎)
:R G'~:Y~*K 製作過程
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先燒熱橄欖油，炒香fenne，再加入意大利米， 炒至半透明。tXe-@r N

1cN @ t7t 2.
(JWYv {7j GrW 另一面，煲滾上湯備用。
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將一半上湯加入米中， 攪拌好， 放蓋焗一會，不時要攪拌米粒。
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4.
U(oYzo 直至米身差不多開始軟時，再逐次加入上湯，每次加入，要攪拌至吸收為止，跟住再重覆加上湯步驟。
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5. 一宜攪拌， 將需30分鐘時間，米開始熟。VXU3^SS
6. 加入什菇炒勻，加入白酒蓋住焗1分鐘。  6I m4sP&x4^S
7. 再拌入切碎的番茜，可上碟。