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什菇燴意大利飯

什菇燴意大利飯F1MB_5S"b3S%Yg7v
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什菇  一包 (洗淨, 備用)
L|+_.X/a Fennel 一個 (切粒)
b#yx;pM+I0K 上湯  約750毫升g S}{#L4K
白酒 少許s+x7[Y0N'v7@e/iS
意大利米1杯
pq3]?4NE~(n 橄欖油（Olive Oil）少許
Rfbu O 番茜（ Parsley） 少許  (切碎)
8f0R9hKos-O0D 製作過程x0G1ZSe|o2v
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先燒熱橄欖油，炒香fenne，再加入意大利米， 炒至半透明。
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另一面，煲滾上湯備用。
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i5}e7T/e+p 將一半上湯加入米中， 攪拌好， 放蓋焗一會，不時要攪拌米粒。j0f3~)C
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直至米身差不多開始軟時，再逐次加入上湯，每次加入，要攪拌至吸收為止，跟住再重覆加上湯步驟。
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5. 一宜攪拌， 將需30分鐘時間，米開始熟。5C%`^? Q3\%A!y
6. 加入什菇炒勻，加入白酒蓋住焗1分鐘。   e'qB)nLZ7c|+M
7. 再拌入切碎的番茜，可上碟。