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什菇燴意大利飯

什菇燴意大利飯
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D1b$MrMl7v5O4w 什菇  一包 (洗淨, 備用)
D!XLN0u}z:?5m Fennel 一個 (切粒)
{^ F$xK pk 上湯  約750毫升3^cH2VA#H(Z
白酒 少許
|+GZ0n9F"@&h 意大利米1杯*T2ze7S%s]~
橄欖油（Olive Oil）少許j,~.^[m(Kpz(~[4K
番茜（ Parsley） 少許  (切碎)/tpX+{F%@!D
製作過程
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Nk'X0t 1.
lv1Q ]3ksn 先燒熱橄欖油，炒香fenne，再加入意大利米， 炒至半透明。
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2.
.C]Sl\H|`S 另一面，煲滾上湯備用。9|6[S.H|~-F
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3.
S!s0G-V+X7Nf 將一半上湯加入米中， 攪拌好， 放蓋焗一會，不時要攪拌米粒。i1d%}"ID_

Ob+Yq4a O 4.
kB Pg}Ea0d 直至米身差不多開始軟時，再逐次加入上湯，每次加入，要攪拌至吸收為止，跟住再重覆加上湯步驟。
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5. 一宜攪拌， 將需30分鐘時間，米開始熟。 fJ|E x(hwY$XWN
6. 加入什菇炒勻，加入白酒蓋住焗1分鐘。  
/h'KW-G(U(MA$wa E+K r 7. 再拌入切碎的番茜，可上碟。