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什菇燴意大利飯

什菇燴意大利飯
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GoxX5a,K 什菇  一包 (洗淨, 備用)
yxH&?T#^q Fennel 一個 (切粒).P\:bG{-S/m:Nnn
上湯  約750毫升
:C [:k/U5]{ 白酒 少許
2NE J5E[p0y|8F 意大利米1杯U.[(h1z\ p_
橄欖油（Olive Oil）少許a-b1TX%f.H3o ?V
番茜（ Parsley） 少許  (切碎)1RRe Jw g%_!W
製作過程N:Bm3Gg$Y
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先燒熱橄欖油，炒香fenne，再加入意大利米， 炒至半透明。
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另一面，煲滾上湯備用。
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將一半上湯加入米中， 攪拌好， 放蓋焗一會，不時要攪拌米粒。
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直至米身差不多開始軟時，再逐次加入上湯，每次加入，要攪拌至吸收為止，跟住再重覆加上湯步驟。l8SE(`0?7S w
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5. 一宜攪拌， 將需30分鐘時間，米開始熟。;_6EX|bX/Y5M
6. 加入什菇炒勻，加入白酒蓋住焗1分鐘。  Ee
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7. 再拌入切碎的番茜，可上碟。