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紅豆天使蛋糕

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xE0_5J,@(vS] 【材　料】
.b jJm'T1G:Smgd 白報紙  1張
'C{"h}9R7u9\ 蜜紅豆  30公克D-m J6H US
沙拉油  50公克
o2Fm#])Xu 玉米粉  45公克
#[VA L&G7e 蛋白  4顆D&A:ZM#hVN |wyB:\
細砂糖  70公克]8D1[Gd
桔子果醬  適量
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【做　法】7P)ln"_qJ-q"yhU
1 把白報紙舖在烤盤上，將紅豆舖在紙上備用。
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2 取一小鍋，先將沙拉油加熱後熄火，把玉米粉倒入鍋中快速攪拌成糊化狀態，放涼備用。 JU5_%]]+_'`
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3 蛋白先打到濕性發泡後，再打到接近乾性發泡狀態即可。
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4 先取1/3作法3的蛋白和作法2的麵糊拌勻後，再倒入作法3剩下的蛋白中混合攪拌均勻。{{1sI~'T2hEi/~
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5 將作法4的海綿蛋糕麵糊倒入作法1的烤盤上，抹平後再放入烤箱中，`OiN*mE*Jtvu1V&^*T
   以烤箱溫度上火190℃，下火150℃，烤焙約25分鐘後取出放涼。
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A'tuNt0w 6 將蛋糕倒扣，並撕下白報紙後，再以刀子對切成二等份。_!?8C,Q s
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h4Sna#U"F:vI(y 7 取其中一等份塗抹上桔子果醬後，覆蓋上另一等份的蛋糕體，再以刀子切出數個長方形的塊狀即可。