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自制羊羹

自制羊羹
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UMY+{;vFw u8~$|!W 材 料 k9D2X |Z}
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1.水  800㏄ fnC*AZ$v-[ ?6YG
洋菜粉  30公克 .Wg~T+v,N0Da~
細砂糖  800公克 4m e$r+qS1?}?8y.R
2.紅豆沙  500公克
RF$d5q;yb ~ 3.綠豆沙  500公克 1d"mGN&p[
槽狀模型(小)  2個
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!F5zaI3wf%n 做法+OEa;n a9AHQ
(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
)peAWY:O (2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
I_9PK-kH (3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。 3vb3FnY*q
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煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。