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自制羊羹

自制羊羹 .w u"z^5tk+]

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材 料
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1.水  800㏄
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洋菜粉  30公克 &@*H|
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細砂糖  800公克 R5a${e2L-j9a
2.紅豆沙  500公克
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l'];`*YE@:fe 3.綠豆沙  500公克 j7l|7` VS8E"CKg
槽狀模型(小)  2個 Q'z^s} b;B(Ye
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做法\a+Q5PF1q
(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 $U^ sa5|1r{6\
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。 ]dL.K-h4LJwT6| z
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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貼士
2D2{ |jG'Z3]t~ L 煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。