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自制羊羹

自制羊羹
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$E8C&P;@+nd#g 材 料
pnx`9b$uh   
-dWY\'w"l$D)s7I$M(? 1.水  800㏄ 9]zND?x?Ny
洋菜粉  30公克
o#uD*]G$Q]G 細砂糖  800公克
m.Z0k6D ?d$Q$KE 2.紅豆沙  500公克 *vL~M?o
3.綠豆沙  500公克 }:jd^5@6x8l0r0H([4}
槽狀模型(小)  2個 $w^ g2ze${2a(R
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做法l@R;K-NU;~$w5d
(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
&d q,Gip"Ol5W;p&W (2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
1EARj/\H:q!qp,J (3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。 )U\Fw2E-o+k"Pgw

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貼士
9j_p5T9px+Z v ?]b 煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。