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干貝絲瓜湯〔已檢〕

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材　 料】 O/A+|Dfb7n

g4I)Km{ 干貝 1顆 E@uT vL E g!\
絲瓜 150公克
} TQu*G2qJ 薑末 3公克
;C._ j^*{"TS 【調 味 料】 vQ5r
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鹽 1/2小匙 nD#jS+]6W5_:F
雞精粉 1/2小匙
6w+[Bdc9D l4H6]C:O 白胡椒粉 1/6小匙 ID:bS"I T2L1|
太白粉水 1又1/2大匙 -`0L(hL&C.G
香油 1小匙
{ N"V4dG 大骨高湯 400㏄
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~ a:L#B"q!QtC 1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
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mq g.a1KJ Q(ZH 2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。8OF4O5T_

C"S7?-c_n$~5fS 3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
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4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。
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E!vx%e*iUo/{ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 [/i]]