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干貝絲瓜湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-042b.jpg[/img]
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_G3_:}n(Z!Wc7Yb"p 材　 料】
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/X,@~+P5rNM#_Hf 干貝 1顆
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d;} O 絲瓜 150公克 "uoZxzt
薑末 3公克
Fb:U$?'NR*Hr 【調 味 料】
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G1Q8p~8x@|q 鹽 1/2小匙 6cG&pw;|'F Pk
雞精粉 1/2小匙
'n O@r1i1U9fp 白胡椒粉 1/6小匙 Ob;CF)W@"xwe
太白粉水 1又1/2大匙 +[mZn%sy
香油 1小匙 @oM N6r l8c@y
大骨高湯 400㏄
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-^5h7GsV F|#I!x(q 1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
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n/S2|)wua6s)C 2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。EO \U-@m[`
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3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。\#u j,i]

R(|/p'T g 4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 [/i]]