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干貝絲瓜湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-042b.jpg[/img]
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材　 料】
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g/Xif%t&P ?1] 干貝 1顆
7cKW~x 絲瓜 150公克
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J8Fj 薑末 3公克 )S-V3b(SXNr$hq.`
【調 味 料】 ;^-w,v^\r9P&x

2hbg)ljp[FL5s 鹽 1/2小匙 c ?6|C4pks%o
雞精粉 1/2小匙 0x;p2v FpT$A
白胡椒粉 1/6小匙

H!fJpf1bY'vR 太白粉水 1又1/2大匙 3E\Ec)y2NA r
香油 1小匙 V{x*Tk;?
大骨高湯 400㏄ %ThHW#Q%m3[
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1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
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2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。0iv6~_Xt [
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3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
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dCL9v;f`IfaGO'Y 4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。 e M_ H7Cc*UB
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 [/i]]