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嫩滑蛋包蓋飯

材料：
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主材料：
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fR6XHiL!Rd] 白飯２碗
c(I+Hv~;ah+O"FmA 奶油適量z-e.I6TUHu
洋蔥碎1/4個
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T!t1yt*K5? 杏鮑菇1支
7A0Z1]Wzo{!u 蝦仁丁150g
|%Y8ciZ 酒2大匙,~8tl:h ^
黑胡椒粉少許
Z(Ga3R+L7N 鹽少許Y1q5DUWu)Y|
巴西里碎少許
a,v+kFm/z;M;V}8S 杏仁片少許S-`~4h;X3efPw
蛋3顆4Pm0};Ul5_7e+s
牛奶2大匙*k/K&K1}'RFO1f9O)v/p:I

tpyVq 淋醬材料：n{ipYX
2M3L`9SLg&a[ yF
洋蔥碎
v:{W2j$S8J 蕃茄丁6rH9CX7\Q.e2G*fV
蕃茄醬
&hiJ1ep^8k0s,w&C 砂糖
*^o/o]i.NQHx 梅林醬油NT)I N!H~4O
水
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作法：
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D/Ls:X;q+z 一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。&j/X:~%mV:wm WFo8xX
Zmw/Vm ]I
二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
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(g9_ p'_yO_ 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~8Mb~kX~_
但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake