查看完整版本: 嫩滑蛋包蓋飯

嫩滑蛋包蓋飯

材料：N2qz"a X0T'`4\3~ |
3z`Z*s8v$AU~
主材料： O3X)U`oO"OM

*w-n1l-q1|wcp fGw 白飯２碗
hwJ2} z6_&V5Hr 奶油適量
D7h$k U6fp0ag+sR 洋蔥碎1/4個'J(n
q1[1V,M2~/p
杏鮑菇1支
Xj%^-^#u(A Ke 蝦仁丁150g
%{A3^)i!es 酒2大匙
Cb\a"{E#^ 黑胡椒粉少許
f2q"_*v.JE&]b)} 鹽少許
.n}#S4nP~ 巴西里碎少許2B*hG I)@,m
杏仁片少許
&tr7gb-ot~-s1_/w&X 蛋3顆
3uXOj'I?2c.mp`+| 牛奶2大匙#Fu6lSb q"U
DA;j0}c Ug
淋醬材料：
2Z;` w1v w2b{+G
,D:xyr'j
@ h%h 洋蔥碎 ncx.|g;E1H8bd4?
蕃茄丁R+U&WZ4Y9r8bXF:IG+a1r
蕃茄醬C:zF$h-AoN
砂糖
[9D[!ho8_U 梅林醬油 z&m(t3r \1u
水&v6z ~};HqhnZBE,t
G4J)@HA

;N1X1A\@r
*xp O @{f 作法：1_)l!_|/[z Na?

J|+D8uCb 一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
KG+~6ptH7D.X ;UC)@H G~
二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。ha{-[$C3?nLF{#@
:dos8ra
三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~
'_r@:~&@,a)Y 但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake