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嫩滑蛋包蓋飯

材料：
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1O!\p)K }acm)z 主材料：
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'UJ J6V;`[ 白飯２碗$r v#[_'CyxdN
奶油適量$~+@*`}:?S6S
洋蔥碎1/4個
fXi6x4R3zJ~H 杏鮑菇1支;m*y h*zJ&\W
蝦仁丁150g
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酒2大匙
7^0Y&_3n4kd"h 黑胡椒粉少許'`t;gjl1X l$R#`|?
鹽少許
)T(\TgmFH 巴西里碎少許
\HNU+@ 杏仁片少許:weD zbz
蛋3顆
/n2P}1Jm.eBsc P w7x;_U 牛奶2大匙
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淋醬材料：y4F QId+YNR |N

+Q7n^7_%F 洋蔥碎4k:P%|F9[As
蕃茄丁
PwZ7iA{G 蕃茄醬'g f4p/]?-|m:FC
砂糖
$awFsxq 梅林醬油
w#Q)~p+cnY}1~ w 水
e_:QW5dc(D$V4X ])_:N'J3wC
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iq2Ky&h]U 作法：/o0jA9FeQ"O&BY
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一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。qR_ _/Xy*W
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
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三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~
2yy&af6T%j@ 但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake