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嫩滑蛋包蓋飯

材料：
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主材料：;^iLs/WcC(]1q

_S)G4DU5Ua 白飯２碗
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{ 奶油適量
B9}1p5OQ {-t 洋蔥碎1/4個
U4vS8Sv'Bs 杏鮑菇1支
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`+IuQ 蝦仁丁150g
8Sh;eLz`@tc&p 酒2大匙-[HE-zJ0U
黑胡椒粉少許+{~O7LR&n2Sp
鹽少許
,O,eG*Krw-n 巴西里碎少許
2^lR%C.N0oM 杏仁片少許
%yBWZE8Q 蛋3顆_W/V,dP
牛奶2大匙
0D!M)\{}T$G4p/_ ^ HP }4j-S/c
淋醬材料：wBB"^;i0b o,r

~N4YX;Z 洋蔥碎
fz#BiJF 蕃茄丁

J+O$vWsR/U1Q.M8wt 蕃茄醬
(]t*C,E }]J6eU@ 砂糖
R5vK x\ M 梅林醬油
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水 ]m(y`%on.{
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作法：
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*Ly$dSM(@ 一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
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B{,qBqSR0S 二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。? LjVvH.HV

Q`X1['nZ/Z 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~
*Nd&e0EI/N/C 但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake