希漾 2009-9-18 15:53
嫩滑蛋包蓋飯
材料:
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主材料:
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白飯2碗?q(^-v@
奶油適量w.moU f(p7l%T,]l5{7~
洋蔥碎1/4個)K+{ibe1n IA/zx
杏鮑菇1支g
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蝦仁丁150g
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酒2大匙mocs#W.~
黑胡椒粉少許
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鹽少許
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巴西里碎少許1A2uU$T9p;O?0r
杏仁片少許7@2O%OA].pr
蛋3顆7e0u)J)E2s|s MT6Ok!N a.F
牛奶2大匙
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淋醬材料:&a0H8kNZ/t Up
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洋蔥碎s4YG"s:Ff
蕃茄丁CI%]D{:@l
蕃茄醬
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砂糖
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梅林醬油n8G+]] UT6{r
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作法:
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一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。-ZP3]DYoV*Jg-r
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末,放入杏鮑菇拌炒,接著下蝦仁炒至變色,淋酒再以鹽、胡椒調味後,倒入白飯炒勻,撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。W$P_-~)M5p;^ so
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三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻,平底鍋燒熱放油加些鹽,將蛋汁快速倒入,待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型,蓋於炒飯上,中間劃開,使蛋皮向兩測滑散,淋上醬汁即可。
琰容 2009-11-5 17:41
這個很好吃~&`O~+z*U&kEf2~@
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但是有點考驗技術說~
smith1982 2009-11-8 09:40
輕鬆又營養喔!!:handshake