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嫩滑蛋包蓋飯

材料：
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主材料：|w jY+].` U

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V*\:]$u3ts8o,]V 白飯２碗
.a(O.F#XB$d 奶油適量
%Hh8m'BQXQ 洋蔥碎1/4個
^8uNZCE,d~d@x/F 杏鮑菇1支
(c$l)Zb.pJt"y 蝦仁丁150g
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lls5Q1\"EM6U 酒2大匙v/O k5?J4C-K^6E
黑胡椒粉少許,y+pY6fRO
鹽少許?P^RPd#TeD0y
巴西里碎少許 Y3\#v
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杏仁片少許
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m9Fp:ZZ 蛋3顆)Y7f9x'X2xd:x1IL
牛奶2大匙t3e'l U;i3dkH5l
!y+r P#Rn h*F5}g
淋醬材料：3FV#c1W%z)B!D
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洋蔥碎T }d0Jpe6r
蕃茄丁Md:^cFc
蕃茄醬

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Mn 砂糖.]o;r"eX%S){)Wl%w
梅林醬油
.\p-L3\f~5mA 水'K0WJz*D?$P`:FHWw

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j;W8BI%A'_ a/\"t 作法：!O@ISEU/|1_5]
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一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。*@ W{8S%V
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vH)@$?4l n,w 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~
sS,pg#_XO [7an 但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake