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希漾 2009-9-18 15:53

嫩滑蛋包蓋飯

材料:-ZK-k'eG
x|5l4~Yb|'i
主材料:
HPi+W,X/] )}!\? f,hqE:X5o0Y^
白飯2碗;lV8ISc~
奶油適量'v` I] {%| R2j F
洋蔥碎1/4個#dt&K Ck&WKZ'O
杏鮑菇1支(UbJ6UOM-_be)P)M
蝦仁丁150g
;W&O2gI*S,z 酒2大匙
9}%b,}E5w z 黑胡椒粉少許
w6c2w3\,|-a 鹽少許
'O.GeO%X 巴西里碎少許
E{S'H2h'XJ,a I 杏仁片少許
i8y%VsC/c 蛋3顆
a;\0]kw6w 牛奶2大匙_s|$|u|MQP
a P&}"`0cX5R
淋醬材料:r`uV/u_ {si

D)vkg| [HJ"\~ 洋蔥碎
KL+m-Sn jDbG 蕃茄丁
P(L,e^{ZIN"Uv 蕃茄醬}zl}]
砂糖vhd4V} Q%D(b:r.u7VN
梅林醬油,AYb,a@Z:SE$H N8z.T

^7w.~9v{*E7s"d
0B L)bb$^)L _S^~B\.Qm

mZ_2pf/x 作法:
0_*YTB |;dau&m]'e .r*z W,@0S:]n]J8ZQE?1s
一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
lr5B_QKW
;@ qLK:WB |\t 二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末,放入杏鮑菇拌炒,接著下蝦仁炒至變色,淋酒再以鹽、胡椒調味後,倒入白飯炒勻,撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。,RJ z&MijD

B^Gi%Ays o{ 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻,平底鍋燒熱放油加些鹽,將蛋汁快速倒入,待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型,蓋於炒飯上,中間劃開,使蛋皮向兩測滑散,淋上醬汁即可。

如嫣 2009-10-27 10:37

做法好簡單謝謝分享

琰容 2009-11-5 17:41

這個很好吃~
7Jn i,IQ~_I(?/n 但是有點考驗技術說~

smith1982 2009-11-8 09:40

輕鬆又營養喔!!:handshake
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