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醬燒白帶魚

材料：zW$Q9u`
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主材料： mu!pK$z D*Go
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白帶魚適量
X9Q*}&M7ec2i4B[ uS N 青蔥數支9|,m'jQj:WS'J
泡發乾香菇數朵1Z!a-~;Y?m
柳橙皮絲少許U8NeO-f$[
蘿蔔泥
k)|&SBn;sP])wob 蔥花,D;CV'W Le%c U,{
炒香白芝麻
@l^v2X 七味粉
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:^f2W e7az DC8? f*s 調味料：CA q7c)j_XQ

a3y FV/\ 柴魚高湯1600ccso
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蔭油200cc
NuFa&j+?f0rm^ 味醂200cc n:_6@)C,O9y&Vw
新鮮柳橙汁200cc_4Q7?E{ tmNq$|
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作法：
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/|'ZhzR)]]+~2F g 一、白帶魚擦乾表面，入油鍋炸至外表乾酥。W#_*UYF"~.u
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二、取一鍋，鍋底排入蔥白部份，再排上炸好的白帶魚，將柴魚高湯、蔭油、味醂、香菇、柳橙皮絲加入，以大火煮開。*o1L*b c4C^
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三、以鋁箔紙蓋住食材，轉小火燜燒10-15分鐘。FF)cmdW7T

H?9c^L t-M-^ 四、白芝麻、七味粉磨碎備用。
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五、白帶魚起鍋前加上柳橙汁，擺入盤中，撒上步驟4，鋪上蘿蔔泥，淋上醬燒汁，撒上蔥花即成。

一般  白帶魚  都乾煎   這種煮法倒是少見Yp5h~z.H

C+P8R/W
^"D#j$DvO 可以嚐試  謝謝分享

好像好好吃(流口水了)，rh\?9N!{

ul)qW.I 還有加七味粉一定很好吃。