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奶油乳酪蛋糕

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aXFtxe 材　 料】
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高筋麵粉 400公克 #x,E9fA$i$f*`I
起司粉 30公克
*Ukz+c6JC8J?3D,p&S 糖粉 500公克 6]c?M$m4N]*Ac
泡打粉 5公克
_N$z lk!v*L8}[1z&d.N 全蛋 500公克
Xn8cK&`$}L#@*Y X5m I 奶油 500公克 ytZ)Y T2f9I6B'~'`
鹽 5公克 U5tfo/^rV
高溶點乳酪 200公克
2I9yX*p&xv C 蔓越莓乾 150公克 ;Un"w^(t{qt
蘭姆酒 50公克
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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;G ]R'kS3l3Ba X7AM 2.高筋麵粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.高溶點乳酪切小丁；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟再加入高溶點乳酪丁拌勻備用。9s2a1SU3R2I

TZ g^7LP6b 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。 y mFz w
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。;~.Z7upan#a%E$Jw
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

做法好簡單來去試做看看

好漂亮的樣子哦~