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糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img]
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【材　 料】 X(q_+w&VB*KX2Yz8_
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豬里肌肉 100公克 *[m%a$Zu Vs5[2]C
青蔥 1支 -t}_
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薑 5公克
&t[6[-t't*|1zC2L 麵糊：
C4UWlSh Q+@ 中筋麵粉 7大匙
A\!`%a rl Q"B4| 泡打粉 1小匙
|cae+^P9U9Fi 太白粉 1大匙 K&A7WpIJ
沙拉油 1大匙 [4Ei9\ x`"LA:W$YC
水 90㏄ j9I4@ I!~6l
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【調 味 料】
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蕃茄醬 2大匙
0fA$u WF0G'w@ 白醋 3大匙 C[iuAo!O
細砂糖 3大匙 pF3Q#W8HsX"V8^1s
米酒 1大匙
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TMAW:q-i 【做　 法】 TO!@/f6n O[+~5o
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1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。
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,]P*]r5]Hhcz 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。U*jh-V6X;YY$L8[YO

R6v&^,w3x 4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L