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糖醋里肌

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【材　 料】
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豬里肌肉 100公克 z\a.tEQ
青蔥 1支
g"sxH9SL9D&oF 薑 5公克
X#T fz$hi 麵糊：1WA8om bj8QK
中筋麵粉 7大匙 9u6n.XTS8S6a8f
泡打粉 1小匙 4M+?;Qf!k:B^L0r^
太白粉 1大匙 )`6iT_4un"Z:F!`
沙拉油 1大匙
3nv+N(z4c:r 水 90㏄ L},^)V ^
【調 味 料】
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蕃茄醬 2大匙
$a&i*wP(TcK 白醋 3大匙
0|#kHc Ar4} 細砂糖 3大匙 6[D|'t6B3l|
米酒 1大匙 %|"v._-X:G

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【做　 法】
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1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。M!z1]5H1OPN

|;rWHa)M 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。
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j1w&f4yr] C#|7X*JM 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。$cI)i5[}.T!Oo
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4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L