唷唷妹 2009-9-20 10:15
糖醋里肌
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【材 料】
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豬里肌肉 100公克 7mJjA @Cn,foL
青蔥 1支 Rp'x zv:Z
薑 5公克 /SJ2?M'W/@
麵糊：
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中筋麵粉 7大匙
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泡打粉 1小匙 PN
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太白粉 1大匙
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沙拉油 1大匙
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水 90㏄ u3{/h
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【調 味 料】
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蕃茄醬 2大匙
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白醋 3大匙 3G i`2Q U'LZU
細砂糖 3大匙
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米酒 1大匙 BOU
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【做 法】 ceQT#n Q6TC,~]
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1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。
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2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。/rm1c9b[(_8t Z'q
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4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。
smith1982 2009-11-8 10:00
嗯~~光看圖就餓了!!:L