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糖醋里肌

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【材　 料】
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j 豬里肌肉 100公克
k\O NWA/e*Y 青蔥 1支
[!vN1ljfG%Y'i 薑 5公克 5Dv h2?k6|o5I@s
麵糊：
?;g cL/NJd 中筋麵粉 7大匙
r0Tu"e)[*B-Q)T 泡打粉 1小匙
I A8Lwb^ p:n 太白粉 1大匙 ly/af1uf(^
沙拉油 1大匙 e^7KLvU,R
水 90㏄
EE |`.gq PE(p 【調 味 料】 HRz`%\6_Ia#^g#z

^R \/LSN 蕃茄醬 2大匙 ;@A B5s _w
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白醋 3大匙 I'e9Pu,c3G k
細砂糖 3大匙 ;CeW{%? P K3T
米酒 1大匙
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【做　 法】 [8x:xn^q(|
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1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。
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#}`K8srx 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。(~!C DWyz

I+X/h Mz1I^,j/@ 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
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4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L