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糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img]#Q?GYAXa+y"G

R({:t0L9Y,v 【材　 料】 k/Xe'Ih3o*o
K3C(V7Xl T?-l ^)[T
豬里肌肉 100公克 ZMJ``Y
青蔥 1支 %q1^fW!|*b-o
薑 5公克
~6t*M`sS9W 麵糊：
CR-w)QdVxNN@ 中筋麵粉 7大匙
i/LR0z;}(z^)aRV 泡打粉 1小匙
E0_ e:jZ 太白粉 1大匙
7Pb8Yr \ 沙拉油 1大匙
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{E5d#\ 水 90㏄
vX `0MM$et _ 【調 味 料】
i:o:W@"x2y$ocY6h vYm O7@\.e4{
蕃茄醬 2大匙
/Z/{j!xB3^S^Vt 白醋 3大匙
k(A#Qf] F6EU2`X_ 細砂糖 3大匙 j[9J*}%QP,a$_-U
米酒 1大匙 "u_iUC
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【做　 法】
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e1|9y1TJb 1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。8B\"X4s@/a+Ds)|0Gh

y9H8c0UI1t 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。
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tReD 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
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4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L