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糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img]
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8M Y+}!aL2m 【材　 料】
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IwT`\Z 豬里肌肉 100公克 qNY0?F4Ql'LX6O
青蔥 1支
0D zs^oO;ED-} 薑 5公克
(lMW!G`Z#R/{T/V 麵糊：puE,[`+Vo o
中筋麵粉 7大匙
:U2_P9H}*|"]:v%jp 泡打粉 1小匙 Lb ~ Z*\4_ s%O6`!Y
太白粉 1大匙
P0k8qA7{%_(O.sI 沙拉油 1大匙 y@(NX/nn.vb
水 90㏄ Cc ?V3?'EQB
【調 味 料】 "Wh c c5n%b9LLJ*O

g6\7p3{-ib 蕃茄醬 2大匙
n+Fq)ld 白醋 3大匙
A,{5H-e!m^n/Z
細砂糖 3大匙 |6V)k"~{N8ck-o
米酒 1大匙 J5[NV}X

&_!]a3[s l
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m F5p2LB 【做　 法】 V$uc+c#nr2w#f*\

Fa ^I!a6n*h 1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。
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2u+M?#k7tk#n ? 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。
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5v K{hA|l*} 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
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gD7]:Spm5E 4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L