唷唷妹 2009-9-20 10:20
醬爆雞丁〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-021a.jpg[/img]
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【材 料】
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雞胸肉 150公克 8K7o/_X'uq z'zx c)G
青椒 1/2個 2x%TZy8Wx Y
青蔥 1支 %X*?%gk;v(F6w,rQ gmG
薑 5公克
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【調 味 料】 J F$l `TM E
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A.甜麵醬 1小匙
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醬油 1小匙 9ZD!Na&G X#HY,~*W
細砂糖 1小匙 2TE$^
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米酒 1大匙 xe],tQ:F
水 2大匙
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B.太白粉水 1小匙 p ~!^ ~4k5~
香油 1大匙 9Se kf-Rr
【醃 料】
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鹽 少許 lKlQlh(_
太白粉 1小匙
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香油 1小匙 L/O'T2B;tX!B z8lYi
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨切丁，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘，放入熱油以中小火炸熟，撈出瀝乾油分備用。EdQB |v `
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2.青椒洗淨，去蒂及籽後切塊；青蔥洗淨切段；薑洗淨，去皮切片；備用。B2ok@ R"@&r&y
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火爆香，再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]
smith1982 2009-11-8 09:53
好像很下飯的樣子喔!!