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唷唷妹 2009-9-20 10:20

醬爆雞丁〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-021a.jpg[/img]
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【材  料】 6R]2k{-Iw3{ `3G

]3b;e5@CB:Z 雞胸肉 150公克 *a(B@ Wu@v
青椒 1/2個 -Y"B] h9Xz
青蔥 1支 TP%_n5aab
薑 5公克
5Qr:A!TE 【調 味 料】 0C?8A.` [*~t*v7J

$P` ?sL,J6R.iA-{.i A.甜麵醬 1小匙 o7v}5})ln%YN^
  醬油 1小匙 mG Q;vH2fr
  細砂糖 1小匙
&K8[ Uh2@'K   米酒 1大匙 9E.y,p1o R~@ x
  水 2大匙 &LW Q}m+j
B.太白粉水 1小匙 "c B-PA c@M!J
  香油 1大匙 k VY'c3M
【醃  料】 y1|l6wK

zb'E1ED _0o&z 鹽 少許 ?},L/Bi3b*o}
太白粉 1小匙 8ntR}f0nwI
香油 1小匙 %e]{E1[

x*K&N#|Wt IkM9|p%K I
【做  法】 K ~ fdu.@ a9|K^W
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1.雞胸肉洗淨切丁,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘,放入熱油以中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用。
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0_!Zy#i[^4f0E 2.青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;青蔥洗淨切段;薑洗淨,去皮切片;備用。1w Sw0S%s*P r)Z@

[,XL2s H/J4U&K8NK7V 3.鍋中倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火爆香,再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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z#L xvVAN!J [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]

smith1982 2009-11-8 09:53

好像很下飯的樣子喔!!
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