HPPD 2009-9-20 23:32
南瓜海鮮湯
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-046a.jpg[/img]
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【材 料】
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蝦仁 30公克
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蟹腿肉 30公克 {8r p/p
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鯛魚片 25公克 f
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南瓜 200公克 'lXX\%XSw$^k
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【調 味 料】
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油蔥酥 5公克 H5Z1{u2x$~m
鹽 1/2小匙
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雞精粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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太白粉水 1大匙 I
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香油 1小匙 _z _ w6R
大骨高湯 500㏄
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【做 法】
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1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙，沖冷瀝乾備用。
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2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼。
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3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。
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4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
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5.轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。
小毛球 2009-10-11 15:57
好喜歡喝南瓜湯~~
#D:^uZ+U.Vv
但好難弄得好味##478#
jay80911 2010-2-9 13:49
看起來不能弄耶
x%Q/Exo Q?@7a
可以來試試看:D
天影 2010-2-10 16:17
南瓜......
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我不敢吃
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不過.......敢喝湯9W6AZ*_
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看起來好好吃(笑)
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好想喝喝看 z@3b
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但是我不會煮(默
向晴 2010-2-25 11:38
我喜歡這道 湯品t/I/f3iU]*V
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不過煮出來的味道 \
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就是不像 西餐廳 吃到的味 ##477#
天使與王子 2010-3-11 11:06
我喜歡喝南瓜濃湯，但是每次都會失敗，煮出來味道都怪怪的~~家人都叫我放過他們，不要再煮失敗品出來，不曉得我是那個環節出錯了~~~剛剛看了做法，和我的差不多，只是我會加鮮奶這個煮法不用加~~放假時再來試試看