查看完整版本: 南瓜海鮮湯

HPPD 2009-9-20 23:32

南瓜海鮮湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-046a.jpg[/img]2sCTg,d2w?$N

2{x @3gyi$]aI 【材　 料】 %oW9|3v!O9n

\+e(tI0MU7Cl(m 蝦仁 30公克 7ls|$R1G XRC}
蟹腿肉 30公克 "d9PF'zp%_.VI6P
鯛魚片 25公克 #ObP ^j&`}!xE,co
南瓜 200公克 '?sf9Mb Kp
1OV'^u4?e0w%oY
【調 味 料】 r\0Ig YZ

V.UT7}#U8c}(_ 油蔥酥 5公克 ]8kJ/o:`*B-w
鹽 1/2小匙
.mw5D%o+BH1` 雞精粉 1/2小匙
'\&j O[3?+@,j8@ 白胡椒粉 1/4小匙
8aGWVD,X;v 太白粉水 1大匙
S@ iB,b Eq z+r 香油 1小匙
c FGQutR 大骨高湯 500㏄
E9Q6c%DX{ PFAo5c(v4g~
【做　 法】
E7k2q1Bw.d~*K LxS;EvE!P
1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙，沖冷瀝乾備用。.z6o.|Z,M#c V.j
i!lj9KnT1I%GM(I
2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼。
c)eF7p+lB$@@4M e8u5S%PLi"q|
3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。\q$| T#|%Qy0@#k%_

"U;r cpN uh0g\ 4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。 c`)[ v0S|7L-q

w ZLvk,I ` 5.轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。

小毛球 2009-10-11 15:57

好喜歡喝南瓜湯~~3H4d/^ fh1] }
但好難弄得好味##478#

如嫣 2009-10-12 10:44

好想喝但不會煮:17:

jay80911 2010-2-9 13:49

看起來不能弄耶
G aA@+@#F^3X)d 可以來試試看:D

puisan 2010-2-9 18:07

好像很好喝~~不過我家人沒能耐去弄

天影 2010-2-10 16:17

南瓜......
'AqwiioE 我不敢吃
&| b`;J%Eb 不過.......敢喝湯
Yf&Rf'Uc 看起來好好吃(笑)p!T oL+^&u'u-Bi
好想喝喝看-[^j"wPE!j0uB

q8A Sn.xk 但是我不會煮(默

向晴 2010-2-25 11:38

我喜歡這道  湯品
$o\zoI 4j?6E)y,Aj%HU
不過煮出來的味道    )^(G&y&?NWUA
就是不像 西餐廳  吃到的味     ##477#

天使與王子 2010-3-11 11:06

我喜歡喝南瓜濃湯，但是每次都會失敗，煮出來味道都怪怪的~~家人都叫我放過他們，不要再煮失敗品出來，不曉得我是那個環節出錯了~~~剛剛看了做法，和我的差不多，只是我會加鮮奶這個煮法不用加~~放假時再來試試看
頁: [1]
查看完整版本: 南瓜海鮮湯