HPPD 2009-9-20 23:33
蔬菜濃湯〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-046b.jpg[/img]$MH$Xa8S*F)a9G
,v(`Y W(\3Sg Q[*~ x
材 料】
#S#}w l/b HS
|7mh(}vK0Q
蕃茄 70公克
.i a/A-mM8E9f
洋芋 65公克
s z*s;^$h$p^m
黃豆芽 60公克 0Kn Sd;PCS:QJ2o!J6t
紅蘿蔔 25公克 :tG.w)z$|
洋蔥 30公克 !u&g%? E@
枸杞 5公克
Nqn)}? K
高麗菜 70公克
#H Z,oi(t T U7V!w
#D#y{;v
y.g
【調 味 料】
i.N4\)K+gk%m`}!z.f
;N,p q2GI9]:cZ2G
鹽 1/2小匙 0| m8Z PP+Q0f _
雞精粉 1/2小匙 s~-zj8d\
白胡椒粉 1/4小匙
x+S7`uJ%Q {
太白粉水 2大匙
I.[ [rJ2x-n
香油 1小匙 CyOk#{(p
大骨高湯 700㏄
-J2c
X GD
_6u^1r%TNM/A
【做 法】 R9FD
^6\g X qN;[s
3N"?t!G-y`N
1.將蕃茄及洋芋去皮與紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切丁備用。
#@ZNk.Bc Qq)A
*`5qVY(q.M$[
2.取湯鍋，放入大骨高湯、黃豆芽、枸杞及作法1的材料，煮沸後轉微火續煮約10分鐘至蔬菜變軟爛。
$J]%cH#w\w.H
MwV3MO a m
3.加入鹽、雞精粉及白胡椒粉拌勻。 B\4B'ei%?(J
)f+C n3w*_3M
4.用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
$tJ j*K8A+w%r;w
;W5v(eup LA
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:45 編輯 [/i]]