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HPPD 2009-9-20 23:33

蔬菜濃湯〔已檢〕

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,v(`YW(\3SgQ[*~ x 材  料】
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|7mh(}vK0Q 蕃茄 70公克
.ia/A-mM8E9f 洋芋 65公克
s z*s;^$h$p^m 黃豆芽 60公克 0KnSd;PCS:QJ2o!J6t
紅蘿蔔 25公克 :tG.w)z$|
洋蔥 30公克 !u&g%? E@
枸杞 5公克 Nqn)}?K
高麗菜 70公克
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#D#y{;v y.g 【調 味 料】
i.N4\)K+gk%m`}!z.f
;N,pq2GI9]:cZ2G 鹽 1/2小匙 0|m8Z PP+Q0f _
雞精粉 1/2小匙 s~-zj8d\
白胡椒粉 1/4小匙
x+S7`uJ%Q { 太白粉水 2大匙
I.[ [rJ2x-n 香油 1小匙 CyOk#{(p
大骨高湯 700㏄
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_6u^1r%TNM/A 【做  法】 R9FD ^6\gXqN;[s

3N"?t!G-y`N 1.將蕃茄及洋芋去皮與紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切丁備用。
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*`5qVY(q.M$[ 2.取湯鍋,放入大骨高湯、黃豆芽、枸杞及作法1的材料,煮沸後轉微火續煮約10分鐘至蔬菜變軟爛。
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MwV3MOa m 3.加入鹽、雞精粉及白胡椒粉拌勻。B\4B'ei%?(J
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4.用太白粉水勾芡,再灑上香油即可。
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