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冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
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w+s`-d'NOK&\(URQ U 材料：-] n O1W:gT
士多啤梨4粒q;p;M cV
雞腿肉400克
)j GO)o#y@m 冰糖120克
U LG0q,K QL4w 芝麻（炒香）1湯匙'p {yWC8~f
生粉適量
qU[vv6~H)}VL 水2/3杯 醃料： 0wQ3rS'H/X
蛋半隻5o8Jx?bn pv$B"v
鹽1/2茶匙
"]y,b"F7{_-Q H 雞粉1茶匙 調味：7ka:^R.~^+s"p
白醋1/2湯匙 @'q
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做法：
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aX$h|5^B}v#t%nN 1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。` x|*\&~PE!["L
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
hFz X+A
Z 3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。