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冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
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vPZ"K\ 材料： gg vWg&s7ND7R~
士多啤梨4粒
K9\3c~hRC 雞腿肉400克i)e2g u@)W
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冰糖120克
8gin!SZ,kH 芝麻（炒香）1湯匙 i9c%J;jI m#P.j
生粉適量
hq^+E(k:W3m 水2/3杯 醃料：
bO+} Ua 蛋半隻"?'dV"r#I
鹽1/2茶匙6s:^wA9B+h A#}'p
雞粉1茶匙 調味：
(y].O9\9`S'r 白醋1/2湯匙 sH"a~V9]
做法：t U9I(v6]jok
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。^V6Wf+v(l3M1pt
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。8_;t*J#H!P
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3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。