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冰心芝麻雞球

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9y%g(hz7BUvCN 材料： HJ5U*g~gV;icV
士多啤梨4粒
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雞腿肉400克
CB+@#lt/R'Q 冰糖120克/O.`-[
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芝麻（炒香）1湯匙
7l}5v`b`~:e9Abk 生粉適量
%b oq)u{ 水2/3杯 醃料： FMO5bM S
蛋半隻)p"q*k[J'`Z
鹽1/2茶匙,e6K2?[DB
雞粉1茶匙 調味：Mo{? t+]
白醋1/2湯匙
7C(u.c2Q/?$y S 做法：xd1V)[ Bf%~
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。
!?"?`"Z+dq 2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。9X1I i&UUT/W~Z3p
3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。