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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]
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【材　 料】1R5sJ?3y
A.牛小排        150公克;W^@V7K O!y!w
鹽        少許
jc0S!X ^|of'k+sx3@ 黑胡椒        少許NcWbI
沙拉油        15㏄;f.{}*v9vd.b4?
奶油        10公克+@9G1m0N8Kb
白蘭地        15㏄"V7t7J bV2ktk-~Q
醬油        10㏄LKV"gSsF
味醂        15㏄
n-N4Sda9v0oa:~/E B.蘑菇咖哩醬        適量'X`nulH5[
綠花椰菜        適量 `8d5h_.UALG4Hj
紅蘿蔔塊        適量
8{9wv+ZG"j7_{ 菠菜飯        1碗
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【做　 法】
o+i&@:Vu 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。/@(bW4LM,Z:ud
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5T{+wC&_-`0t
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
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kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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