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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img];L%l%{*OMy
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【材　 料】(]!vRZ Q&S3S S
A.牛小排        150公克
ur)y2g'K,U 鹽        少許9CN7VW^ aM2FpL
黑胡椒        少許yd~2_6RZq
沙拉油        15㏄ X_~#[[O|'@;so
奶油        10公克(w~ w0W${2ys
白蘭地        15㏄
~E&L4M!T.R-R.q 醬油        10㏄U R|Yz0~
味醂        15㏄
@bjM"u$_ B.蘑菇咖哩醬        適量)s\0xXQ6[+~;QWD+v
綠花椰菜        適量y|7S1w/@n.|W6]J
紅蘿蔔塊        適量#L_:{*g)[-_
菠菜飯        1碗W&WdoC'J|
&B/ci&y1v7Z9D!P
【做　 法】
9m(\[C` J T dc)F 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。.DWSq6g7q%HK*i
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。W0YTpm
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~OD6Ie#@Hmes#b#~$L

"~_BtXCw3iM [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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