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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img])X u4^lT+S*QOGF

z%[Vm9O9P.VzVa 【材　 料】h8N3N5WI3]0g
A.牛小排        150公克
,zXo#W:y/b ^ 鹽        少許
[#Y:W wK^h 黑胡椒        少許
g1L f(V:b heaZ 沙拉油        15㏄
;T0N4e%J(Y5{.iV 奶油        10公克%m!N XW8p%@~ O%`
白蘭地        15㏄
C J F-w!v 醬油        10㏄]9I&w0a&g
味醂        15㏄u K(~A;DN%O/rgt0Y
B.蘑菇咖哩醬        適量9\"^!@ E g
綠花椰菜        適量
l+h'@k.H;I0V 紅蘿蔔塊        適量
` Y\.q5T$~ 菠菜飯        1碗
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【做　 法】#f%bF p%_c
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
*M YBh![ x#W~ dk 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。`{4} y0[0H)L
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
b:oy\"P!aH'd ?-E:]!K US y*h
[[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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