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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]
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【材　 料】
ih R,L/C[R A.牛小排        150公克$I _&s}3C+L'q-Cr~jw,t
鹽        少許f&Uo.hu3j
黑胡椒        少許
CD3M E'Y3mb^ 沙拉油        15㏄$HQMqe+| Ay.`
奶油        10公克/C1F$i8u8qd w
白蘭地        15㏄0\t;kr@ ? v7X/s H~
醬油        10㏄
+ViU V:v3RT 味醂        15㏄
.G![3[ Dq\~ g4?q B.蘑菇咖哩醬        適量
["p:utS u8Y 綠花椰菜        適量
S ZZ2t7p(m:Y 紅蘿蔔塊        適量
T[]N%Ze7k 菠菜飯        1碗
CY%GFj,o vc)\dS5D.K
【做　 法】
-zx4n5h0PV%] C9k|m7[ 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。ie7i,}ew]
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。`$x5p-E+fC [5n#~
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~6fk r"E#`c?b
'Ew6Dw'f'YUlX
[[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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