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牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img] j-_ys9@#|8A

%l,\n1]+u#Bt%a 【材　 料】
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O A.牛小排        150公克
J}UY P3Ino&P 鹽        少許
u w wFFRT [W5h 黑胡椒        少許,Y3tuD1dbt9X
沙拉油        15㏄:X}~xp,i(r5|b&E
奶油        10公克#XL7J_y5MN*{ Ksn
白蘭地        15㏄'Q G+`.jU2aU{&d
醬油        10㏄$}r'v_a3a1~${
味醂        15㏄PSX|;O
B.蘑菇咖哩醬        適量*N0X^g2trR
綠花椰菜        適量4^u)Bq_
紅蘿蔔塊        適量
,h JZnc0B]YO 菠菜飯        1碗
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MG9y@;r 【做　 法】.@g:ou3p:Z
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。)B$a ]U&q/^
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。E]+o{uTS
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
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[[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig