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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]
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A c)x JE8P2d+X 【材　 料】QNzrGF*{8c{3`5U$O
A.牛小排        150公克
-gFU"zl9K t)bb 鹽        少許
:l4KEp?GV"d&z 黑胡椒        少許D%Y)Y Ay [W
沙拉油        15㏄aH.KB(hmL%s
奶油        10公克2j;o4V@-K0Y
白蘭地        15㏄Lv3pJBLv!Qkf
醬油        10㏄DH)K&ZN0^ Z&Bi9U
味醂        15㏄
hBv7td Q!LXsD] B.蘑菇咖哩醬        適量F8Sz_}h q`'s
綠花椰菜        適量u(yw^.uG{3zU;v
紅蘿蔔塊        適量
mjs;?*O 菠菜飯        1碗
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【做　 法】_zM2F,o%?$VR3_(y
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。6iDp_I
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
#G4i5Z)\z3k(x'Z 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~9P5x$d5g @{7Z
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[[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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