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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]{gu;nO$PH#])f

,y"iD1U}j6{ 【材　 料】
W aC1P`3h A.牛小排        150公克
u5p/BVa j 鹽        少許*xwk:u%~)w
黑胡椒        少許
N?$i7c3p%zy B 沙拉油        15㏄j"b?P?7@4rOJ }
奶油        10公克
$t K;sH3hj+T] {J8R 白蘭地        15㏄
9W!`L-A1kh 醬油        10㏄]U)lbUh*N^]Y
味醂        15㏄;[hM`L\
B.蘑菇咖哩醬        適量
Q(V(I"q7L`m 綠花椰菜        適量
c.F)w&p9gn[ 紅蘿蔔塊        適量ad%Q5ay2U#lwZ?0}
菠菜飯        1碗
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【做　 法】
;L)vMle2sa?p L 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。,P kF"Vo6O
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
r0|3g E1hh7OdW 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
[}C!yf8py $W?-EdH*d
[[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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