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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]
t)OCR0u0g J j7p$@ 【材　 料】 M^8?U$XQne

8d/c;_;A'O+_ 破布子 200公克
[`*D)v*^ 絞肉 350公克
|7w\W Y 蛋白 1大匙 DVO9W_Q KD
太白粉 少許 'c l@B0V_^v2?G
蒜末 10公克 &La|G N,d
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【調 味 料】
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Ilr'\-`{v 糖 少許
;c(b;z.b @j 醬油 少許 |J2_0Ds6k
米酒 1/2大匙
Sk1_]4S!B8E| 水 20公克
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【做　 法】
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@*C6wsEMH 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。