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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]*k;@QI%Awk:{
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【材　 料】 wi%y5]8t.b"~

/G*R^4[+~T8~ t0R 破布子 200公克 ymioLU
絞肉 350公克
%A`/N6Jg%Yb.B 蛋白 1大匙
9Y;\:T$Y \%n Ot 太白粉 少許
Z8Z/` b/HB0Y 蒜末 10公克
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Bg(D8WSd;E.}/` 【調 味 料】
0m4y8e&mB
})e0W)T&l9J-~'K!g 糖 少許
$M3xg7q&GGS'w3n 醬油 少許
4j eaPy$wU1zm 米酒 1/2大匙
I3T Y*}^.Jb 水 20公克
0z_cLk,PO$z7~?2l2mw*B
P r3]/FA%Z"] 【做　 法】 W!w#d3}v3f$k!YL#A

;Ck'_{Gt 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。