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破布子蒸絞肉

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【材　 料】
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破布子 200公克
IZoe*KD)t\ }N 絞肉 350公克
:T0v7w0x~ j1KU4y],g 蛋白 1大匙
r$V`,A.D`Xt'?c 太白粉 少許 FR)F4\
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蒜末 10公克
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【調 味 料】
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-{](P1o/Eeu^(e 糖 少許
9XQ!ap|'h5w 醬油 少許 R-b&O)fc5h
米酒 1/2大匙 Y,J\Q,c.V2p"m2yE
水 20公克
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w H@(u 【做　 法】 (n.r&Mx3Dl-y!Y.rG
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1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。 %m'es$z X2r{
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。