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破布子蒸絞肉

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【材　 料】 K LZ9fbM
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破布子 200公克
Rp,is~3x Y 絞肉 350公克 ;kj7P"^R
蛋白 1大匙 *J^#q)U4q'v/O\
太白粉 少許 6z4k,n6jkl3b_'W,l-r
蒜末 10公克 p^1?f)wS/R$h
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【調 味 料】 )M7|k$Z^4U

lx5I c[6Z_z 糖 少許
6h:K5p!ZNk 醬油 少許 2~b0J$W4?F-Nm
米酒 1/2大匙 3W?8_Ty7f2MSzZ
水 20公克 Ta,T'Qcz
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【做　 法】
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4`+`N k3m2R3yI!G 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。