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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]
)ZxC,lbw5i 【材　 料】 )Y*V1Z*L0F[

x7j*fj"flu)~1U.@ 破布子 200公克
3MZ!B8t&g2]4\ 絞肉 350公克
$Sec7_c 蛋白 1大匙 m5FTi[IN:Q
太白粉 少許
4[T-vA)XW!pA 蒜末 10公克
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【調 味 料】 j7KaE:hB;b@"\k

{a4Su#b.ab 糖 少許 )|S-@O*O#x B,]
醬油 少許 4]e~s2D6mb
米酒 1/2大匙
G ?P}-Ga 水 20公克
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【做　 法】 p$L)CL1Pd
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Hk3kQypOg E 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。