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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]o3Q+oSJ+G4u
【材　 料】 2V^q,Gz/tFn
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破布子 200公克
;U4L0t/E2H#t3xL%wT9Er 絞肉 350公克 %c:w/s2}}!jk&?7}
蛋白 1大匙
\.] _+};w2n 太白粉 少許 EDW)^3g8Y{i
蒜末 10公克
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yVGX2V$v$Y}J 【調 味 料】
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qF)B5FYk 糖 少許
N'p0I I0bon
T[ 醬油 少許 U4o5IFwUCu9~*l
米酒 1/2大匙
0o:gl%A+cQ4`#Z 水 20公克 j4~1d/yK?-c

ok#b;Q u1x \(b 【做　 法】
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"q_)M*BjV^\b 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。