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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]
5X{W1Ml%S?-\ 【材　 料】 O` XX*BFt;@1Y
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破布子 200公克
8GJUW G!i8D&y 絞肉 350公克 #bf0r,kI
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蛋白 1大匙
1d2`\,@dy&w2{ 太白粉 少許
$SM2g"E5}c&_!L 蒜末 10公克
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:sEI0p2y#[2U+@ A4RK 【調 味 料】
(|S7e;py[}y(k 7l\(n
C-Ot
糖 少許 -O'o)g"W N
醬油 少許
-Q-\y6DrG[ 米酒 1/2大匙
$} f7Hx%jI^;z 水 20公克 X#o)b+V*EN(w4|0d
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【做　 法】 h
F P;G;x9N

"}!H w h$ii5n 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。