HPPD 2009-9-24 23:26
雨傘扣鴨
【材料】：H} A
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鴨肉 ... 150公克(熟的)
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竹筍 ... 150公克 8r:J]t:{(^Q
酸菜 ... 150公克
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火腿 ... 38公克
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香菇 ... 38公克)G/e-rud
A 料
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味精 ... 1茶匙
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鹽 ... 1/2茶匙y/Gf e[:?i
高湯 ... 5杯/{F0IK.{5}^,s;w
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【作法】：
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鴨肉、竹筍、酸菜、火腿和香菇帽切片，在盤碗裏分列成雨傘形狀，然後用大火蒸 15 分鐘，再取出扣碗。m/T,SJ7md;m
A料煮開淋碗即可。