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HPPD 2009-9-24 23:26

雨傘扣鴨

【材料】：WvtZ7ey1S
鴨肉 ... 150公克(熟的) 7Z;U oyo$\
竹筍 ... 150公克
rv/W~&`2qS0[(R 酸菜 ... 150公克
Cm6h VPd[3] rQ 火腿 ... 38公克
&~d Y3y&\0r(u!d 香菇 ... 38公克SLX*yi
A 料iX9SW8L^
味精 ... 1茶匙
Y9g(~(^$YSo\ q!v 鹽 ... 1/2茶匙 Wm7b,s f O*Y5z:l rH
高湯 ... 5杯
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Y"Km"Aa B 【作法】： ,x0FK|9TP!Ct
鴨肉、竹筍、酸菜、火腿和香菇帽切片，在盤碗裏分列成雨傘形狀，然後用大火蒸 15 分鐘，再取出扣碗。8d!o {u _6H3` LX|
A料煮開淋碗即可。
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