唷唷妹 2009-9-25 18:19
照燒雞腿丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-015a.jpg[/img]
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【材 料】 }7y&E:t f9]-W Gt3a k
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去骨雞腿肉 1支
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秋葵 3支
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白飯 適量
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【調 味 料】 w,AxY z~
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醬油 36㏄
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味醂 25㏄
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米酒 20㏄ I!u1e9H0R n:l
糖 10公克
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【做 法】 3{5A-k7M+sS Tr1f#O
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1.白飯盛入大碗中，備用。3j1|K9lm [ Bm%h
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2.將所有調味料混合拌勻為照燒醬汁，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入秋葵略煎後取出，原鍋放入雞肉塊煎至均勻上色，再加入作法2的照燒醬汁煮至醬汁濃稠、雞肉塊入味後熄火。
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4.將作法3的照燒雞肉塊與秋葵覆蓋在作法1的白飯上，再淋入適量醬汁即可。