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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]0\ZK1oV
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【材　 料】
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高麗菜 350g
\c!t$k+A;E"]O
r 豆腐 1盒
nPdLFu u*l 高湯 1000cc ~ S Z)^-s:oa
越前棒 2支
#M7l
q6azG 味噌 70g
S'm2gwR9~6N h Oge 海帶芽 適量
Zv)O6]? 【調 味 料】 6n/fr {rW

v ffb
r m.}
柴魚精 1/4茶匙
cQzH^"dB\0}x;t(~ 糖 少許 /vM+`7Kl3k ?
米酒 1茶匙 ,v6C"l&dA6_-B7k~

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【做　 法】
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1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。Z1Qd[ U

U_3xv,QR 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。yh+@,B|

1t0v6S iW6^'w 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。k _0u'c*O.M w%]%@
9mF,k{M
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?h G~ j.Pm
如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
,SqATPNyiN 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好
,LBMc] w 曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
+Q \s;E.rh,qp;n 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
v;s@%Ix~q7Tc6D 我妹曾經想放干貝
%IL oh)Be+bV1RB-y ` 令我很囧說太腥了
?pIIH7[ 放高麗菜好像會更甜更好喝
!Z7c*D8b8z'uBFy5k6g 來試做看看

我餓了…(敲碗
x5{c)@^4` #yyK}5p'k
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…\&qr0h~'^I h
好想吃呀~>"<