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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]V$fV"GE7Ht
N3A\5`'v \l~@
【材　 料】 S&j-OhT3x}

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T6L 高麗菜 350g :eRBK(Ovp?&[+E
豆腐 1盒 7QQ^)r`Tj
高湯 1000cc
q&CV?6]J 越前棒 2支 /M$W0K:h
o G
味噌 70g
4[0V Hh0Ym(Lu{ 海帶芽 適量
\
e z s.t a$s 【調 味 料】
0jCLj,d'We,p
GERY&z/b?/_ 柴魚精 1/4茶匙
}w'_t(^"i 糖 少許
G$Kb1es 米酒 1茶匙 :T}j2w9k;|

2o,Tk%t3l
b%ZO9W s? 【做　 法】
@p[0cF,T
4B Md+}7_9g 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
]"sxL%H ^!q1Tt"{
2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。2}5t5q+yVu

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ji5p E8TA(Gj(~8b V 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。
6`HO\W-["M6B k#s P6gL}o}
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
-NhG:t8C4sNfm(g
T 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?G!z,Tn*]2Cs&XU
豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好
t`QBFgJ
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
0Hl'Jz3E 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
Uv#T0quM 我妹曾經想放干貝
XSZ3f7e,x*e 令我很囧說太腥了
c-Lgmi/G)|N 放高麗菜好像會更甜更好喝f]e[+PvN2J
來試做看看

我餓了…(敲碗
'Q%Lg+MwR3_8k(UO g,kr~"qJ#@
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…
!xV-JM/C8u~@DQ 好想吃呀~>"<