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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]
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Qr EX,NY 【材　 料】
#YSk1`6NFU Z OjZ,n2l6j/|
高麗菜 350g
5C+p/K VE\Y:F 豆腐 1盒
%y"\Q9` WL 高湯 1000cc .h`nr5lzR1~
越前棒 2支 *`&H3I:^}&C
味噌 70g #\0]9h*@ ^2z'C;N5v
海帶芽 適量
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S goR\ 【調 味 料】
eL+L#e\x)@1](a)B(U ` h6M Y
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柴魚精 1/4茶匙
T|/U%xz-v%s 糖 少許 #~#j9x4hm}0@D
米酒 1茶匙
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W$}k$L*nBQ 【做　 法】 B/B\_\.B5I$c~

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}i 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。5dwK!y4Z

jpn E~w-J 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。FT~_p6@C'Y&P,}

L^.be6@V7s 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。g!i n5s0L3|Y#F
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
"l B|,Icy;} 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?6s"P~K{
豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好3c6u ~;y)c1Tn v/w*|4G O3x
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
{^+YwN{GM 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
[ t ~2_2o 我妹曾經想放干貝rw'G3@6} H7ra`
令我很囧說太腥了
8\ \9Qo GDz#J
W1H 放高麗菜好像會更甜更好喝 XGoF D2`$W!Km/q
來試做看看

我餓了…(敲碗\x6m eNF-N-{
XL;g)Z5X
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…
Xp~ ^3gPS!?#oq0JT:S 好想吃呀~>"<