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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]4I7Z9v*MQ9sc-F$O

C9h_S$J8|)kb 【材　 料】 v aywB5dd)V^c

/@ hL[%]5y GT/~ 高麗菜 350g
D!wE8dZh%\
D:xPu 豆腐 1盒
&p6}/Dy*kE 高湯 1000cc )_]4T5_VhyHc-_
越前棒 2支
x}-tKbL3Ho E*i 味噌 70g
O M4tD[#s 海帶芽 適量 !_]'A L9yUY
【調 味 料】
.of&k P7oEF%}W3[8K7F
'x U9wHRKO#a\ 柴魚精 1/4茶匙 8] p&O%uE5La\Y
糖 少許
7pJZ%Z!vp/sf 米酒 1茶匙 g%V2[3iq
UK'f
_b*Wa4]_t


zn$Xk'W kQ 【做　 法】 M3E [4ZS#e0Ax8cW

A\-vg/K6G
1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。z,K#?
h2yb0u0\

6[jM"|0[W-] 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。o~OEq
"@HC:O:x9Lc1b
3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。
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8m$qk^9g0? [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
+u9R'M'd8~[ 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
DDU$L!ss/K%t L~ 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好G&P3}d"I/u#][
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
Y r0rf2x }q
zBv 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
M9uFra$^ 我妹曾經想放干貝
c M#\im'k3j~x 令我很囧說太腥了R#KeO1d9Ec fLt h/Ru
放高麗菜好像會更甜更好喝
xB {b&[ 來試做看看

我餓了…(敲碗r:iT-W;nQ%N)Ed%O

],v)t~3Xe9u2h#IAC 每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…
@#H1G;pLJ 好想吃呀~>"<