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黑椒豬柳

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-026a.jpg[/img]3pmr V'K)DL
【材　 料】
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豬腿肉 80公克
2p4h\?$~K#r 洋蔥 1/4個 C"m5hk {&OM
青椒 1/4個 7n*|1JO'`BF

P0WL0sX(s {1w 【調 味 料】 @sH1Sz6Z6_M
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A.細黑胡椒粒 1小匙
c0ARk!y bZ6G 醬油 1小匙
{X7b*E9G#t)]+zn i 蠔油 1大匙 'mE
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米酒 1大匙

WNN]3p"lMa&h 細砂糖 1小匙
0\\.K&{+{{o0L 水 30㏄ ]S_&Q*C)d6@
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B.太白粉水 1小匙
pd?n-]t 香油 1小匙
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p;`yn$]Dv f)u8P 【醃　 料】 JD~MIJ7O?x

'C.lKA8T2WIN@ 鹽 少許 H!`.W1Fat
太白粉 1小匙
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【做　 法】 0L/^G5mC f/S

o pPukof/Cc 1.豬腿肉洗淨切粗條，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃10分鐘，放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透，撈出瀝乾油分備用。:F'qS!b.W;b

KI,t'WaKYq2~ q 2.洋蔥洗淨，去皮切條；青椒洗淨，去蒂及籽後切條；備用。 Zd7iX_#am^?5aG
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味，加入所有調味料A及作法1豬腿肉條拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。