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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]W.yL
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zbqHAR)w.[8T 【材　 料】 .e:U%jsAHFB9l$Gm4y

Bm"kJr_K.L} 豬絞肉 80公克 [4H9RIp^
苦瓜 100公克
9gp7BLq(Y @ 福菜 10公克
Fg g3qrn'Fc 韭菜 10公克
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8v)d?0pC 【調 味 料】 !Hxb1PNO
v-F_sdL!W1J
鮮雞粉 少許
![M
R3NEt\ 白胡椒粉 少許
+a5qYY~` 香油 少許
;n SL/_)Y1j CIQ&}&Y&I 米酒 少許 1P*L8f)j5`}k
太白粉 少許 2uE&@xV6\
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【做　 法】
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。2cd,Q7lE%_8v"IE

*ba Hn|y6Xl'U Ms 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。:g3Y] P.De b]
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。