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苦瓜鑲肉

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6E$exV[e7C} 【材　 料】 $_A"H}q6_:kD
qN:r'T(\&h X?
豬絞肉 80公克 CCN8R8\
苦瓜 100公克
B8y#JW$S)T 福菜 10公克
(S)a$Kh~3Q? 韭菜 10公克
W$t;?d1X-J/{R2yr 7Y+w7\8K4x/I7xO \
【調 味 料】 $rj~SU%W

Eu Z;N$?0]
鮮雞粉 少許
| M7]EW qz)M6@ 白胡椒粉 少許 5RXSv!T
香油 少許
;e1c*uH3K*N;}-F"N 米酒 少許
%H[P@:yI{9u9V ~ 太白粉 少許 b{4or,Z#cE

]+Z%encg9}#B,i 【做　 法】
vgl/T6[_N mvr`.^C^z8RB
1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。"T7u2I3IK K(YK

N6\@C#y 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。
C'DqD&{ g)Y P8CBn?
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。