查看完整版本: 苦瓜鑲肉

苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]wh4\od;j2bl

._%iV#Fxj-_N C2e
(pa6q n8x"W3w 【材　 料】 Hg
S0f+Ta%m+ZN
b"Q%Lm4S o
豬絞肉 80公克 /g8hp/{8e\#t
苦瓜 100公克 W R1f5PwN
福菜 10公克
C3DOn] Qt] 韭菜 10公克 -~A7B e,Izk}P
(zX"k1V2IYGd
【調 味 料】 3_d#QV'pq5U*{

aS"A$H,Yw i 鮮雞粉 少許 )V F.E"i.}g+?d-d
白胡椒粉 少許 m]c IjT
香油 少許
z+\ am0t&d 米酒 少許
oTO:O4o Fk-{)DJ e 太白粉 少許 Ihk7i1t?8P9R
+Fmi$[o-r2f5Y
【做　 法】 [f*TKsp

%JU!fM2V,s0kC 1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。B7Xy"A@mn-w0k

2`@%rXzS@P 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。b7[(B+Y5Q*Q,Tk
w4]&w4j`3T+e\
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。