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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]
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【材　 料】
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4iH4L2|9s'iQ H`&|2i 豬絞肉 80公克 \A-YJ|h/E*i@b
苦瓜 100公克 y yQO+o6a2kx
福菜 10公克
)Bm&Vp&r"G2C0R 韭菜 10公克
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6LZc*?K?9Wn@ 【調 味 料】
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,PFr [V)U 鮮雞粉 少許 'L1u1D6R$c6_o
白胡椒粉 少許
Xl g8| n6}[H 香油 少許 oL&Mp_l`AP5L
米酒 少許
pY(vb/BJ^[ 太白粉 少許 &Ih4M }3qm

#Mtv1z$btC 【做　 法】
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%\LsF7_ 1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。yANG*U*qE

+s@sC-X(H3ZN 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。A&t,J7JhC
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N%SePO'c+w 3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。