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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]SJ!u&bv]h
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R&yi 【材　 料】
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豬絞肉 80公克
Ak*G [y d bg1L 苦瓜 100公克 0S#c`w VHX:Y)W"w0p
福菜 10公克
0w!B2L#Q2~8k 韭菜 10公克
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【調 味 料】
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j*ew S$At6OGb 鮮雞粉 少許 Q+yP2Pe:Ii;C^/E
白胡椒粉 少許
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HO5{)EXq 香油 少許
&^/R_/I] 米酒 少許 NN*`L,F.H9e!w
太白粉 少許
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【做　 法】
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-FGPkT)n;] 1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。9_#S/s_zM

/EiRL,xzI 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。