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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]
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{hi 【材　 料】 hr fY D`
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豬絞肉 80公克
;K,H8af&~up:MzM 苦瓜 100公克 ,Smz9v
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福菜 10公克
RxPO[ 韭菜 10公克 0V9`z#P8d9m#c)q D

n;f1L4u]+I-T9i 【調 味 料】 Z%n&ddM~-~|
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鮮雞粉 少許 @+dP![:e#S0[Ap)VN
白胡椒粉 少許 k:dCUI-{
香油 少許 a0aH#xxyx
米酒 少許
N5},H_^ } 太白粉 少許
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【做　 法】 h+rS d,o*?Gm.kG}U
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。)L7d kRM&h6t
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2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。