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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]
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【材　 料】
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豬絞肉 80公克
&MP+uXO:|t 苦瓜 100公克 ,HFr?2{f9oy
福菜 10公克
"y(pQp V 韭菜 10公克 P/TP W`V1fL

/^VW0X KH.C#d5| 【調 味 料】 K!T@7n7fU*WO

4V*?5h&~Qix 鮮雞粉 少許
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gq.vI 白胡椒粉 少許
V,F4n ]g.S"awIq 香油 少許 AKC\;n US)F
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米酒 少許
0H7oWgVu 太白粉 少許 R)h%V/xk4n\Qhw
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【做　 法】
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。P @uTC;]a8o!}
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2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。O2KO5QNl

%w7f0g%WP|5O 3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。