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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
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\%M| S(}R&zV 【材　 料】
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D'F(u-VNd*d4v 白苦瓜 600公克
ym@hK 福菜 30公克 3w$`8?D$C]%n
薑片 10公克
X$h Y+ZU(u 水 200公克
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【調 味 料】 &O]'Wm^

o3?dMGARx 醬油 1大匙 'P z?Oth;x0Ri
糖 1/2小匙
j(u1XVM+H 鹽 少許
1}{3x3p6@o8B*C0WawU 米酒 1小匙
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【做　 法】 6g6Rg9eJ;?#AX

*u0u"I9iQW4O!y 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 -nO9})F IO1f}-L0q;u

rYg@#[JC};M/V 2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。