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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
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\l["w-Mc!Aq3Sz 【材　 料】 5P?M(pl,]#pl
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白苦瓜 600公克
?/\.M#Gm.H5eN.Y 福菜 30公克

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OQ 薑片 10公克 #z M9n%q/Q f:k3g
水 200公克 9`6U$Q[*zsx-V
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【調 味 料】 g4hLGE6j!zZ
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醬油 1大匙 fM$^p\5o6Z(W.tg/j5j
糖 1/2小匙 -zzqJL&{i{7_&d*}
鹽 少許
V+\(n(tVR+a[ 米酒 1小匙 %Ixw!UD.{ y|y5X
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【做　 法】 S
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1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 %pswH3z1Qg3q

3m9T;CY n8t-VC9o 2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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h(vdN J 3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。