HPPD 2009-9-29 06:37
油燜苦瓜
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【材 料】 [-K/p v4E&d7o)E
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白苦瓜 600公克 O5L"k O:u oo
福菜 30公克 'C |R.V){-n]
薑片 10公克 r nJ)p1@n
水 200公克
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【調 味 料】 0k:l)R3S
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醬油 1大匙
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糖 1/2小匙
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鹽 少許
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米酒 1小匙 3nB`8n7}
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【做 法】
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1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 sdh+K6C!Z B
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。 'M!u"w*F'^ |bR$C G!|
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。