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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
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【材　 料】
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Xvf-y#C j[ 白苦瓜 600公克 6EE L+b)W1X
福菜 30公克
?q.sV mM [n 薑片 10公克 I^r6ZmE I
水 200公克 I}~+]5h8[Y

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d5\ 【調 味 料】
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醬油 1大匙 #[yP1V
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糖 1/2小匙 IxQ;BS){&fhN
鹽 少許
1?;DJu%p 米酒 1小匙
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【做　 法】 .cy[:_9k*T Jy3P:h

|6RmUx.DhW%{ 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 YuwLZxf,p
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。 RbXRs+UA$|@lP
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。