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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]aT+S#S4f$z

#\#Lh jYib*kz/|g 【材　 料】
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白苦瓜 600公克
9f[igmvk 福菜 30公克 FP"\t:v;k}eT ?}
薑片 10公克
.O})dUg 水 200公克
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【調 味 料】 usu7PxGP
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醬油 1大匙
Tw&|4W{!eD)R-sM&p 糖 1/2小匙
Xh+t+|SfaK5p$A2S 鹽 少許
]EBL:UH5o~%kw 米酒 1小匙
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【做　 法】 {*m5?F z!I(E
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1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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k(aXF't-uu 3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。