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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
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【材　 料】
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白苦瓜 600公克 &Mk8jY7{
福菜 30公克 i kf c{+YI
薑片 10公克 Xq? ^;B[`
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水 200公克
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}o7O ]:Y`/lav 【調 味 料】 5N\6r3t)X/~n'{

6]v&]-bVK^I(n 醬油 1大匙 5z(h
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糖 1/2小匙
4VA7` M,BL 鹽 少許
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R$?k| 米酒 1小匙 ,R | s Xgz

0cnta@ 【做　 法】
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KV)FpA4EhYW1_ 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。