查看完整版本: 鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img])UF!JX&w:wS

n'^%?;t2U 【材　 料】 cF#Yn!N
FwJ#I&Q hS&Ck
鮭魚 150公克 gpe?u
蔥花 15公克 DM/t1X)Xh6Q?{
洋蔥 15公克
Gg*M7z}8gZGp 蒜末 5公克 "w6a9gm yv \

L9`-w
ij/U 麵糊： O8P]Fb@e8HP
中筋麵粉 70公克 /Vx1pZ2A*eL
在來米粉 20公克
{o0da4]Y [8c 水 100㏄
a
n R0{n5Ed?r!G0m7`
r#|W,X'A9x 【調 味 料】
+|u
P4uE t$WyV@ u
鹽 1/4小匙 +P|9fuvM\9l
糖 少許
hn%Qeq ] SGT;n 9FF,I])K
【做　 法】
9l-LQ5S]c@$k f&X%E7SX3V
1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。.C0C G]7Q4]hF
{bP"LX
p
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
5|s)`i:b#YFg CR/Xwu H
3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。EB2M,A9oqmrr h8ca)E
Cy\8PG*~
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。/NdX[ o7b%K

4kYN~0z7I-M [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]

好像蠻簡單的W#{P1s mvh Ry
可是不知道實際操作結果會如何
1t O"]2n5A et
n2D 明天試試