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HPPD 2009-9-29 22:06

鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img]*InP0E R.B
m A mK| T;tND
【材　 料】
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c9b|.fi a e$s 鮭魚 150公克
~/V'cY3j$o$u6z g8J 蔥花 15公克
$M}x-[ e.UR9v 洋蔥 15公克
jB*T S9p$n qe 蒜末 5公克
ZU)I.h~;gr
tm;s:s @4a4XF 麵糊：
(Cf*g{w4J)J]4A#N-h 中筋麵粉 70公克
0T;Ug1}(w 在來米粉 20公克 u o1[yh&g
水 100㏄
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p[$S@C@ ] 【調 味 料】
SIrJ,yr/Z,{
^a{6^pWk'l 鹽 1/4小匙 R&B\)qq @@
糖 少許 D/n+Jt\Rg3U

F o;g+[t2L gu*s"S 【做　 法】
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LS1Qv(R'g4Y#f 1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。
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e oSFrxs8h2@ 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
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3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
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.Gw Rw.hA X:{To 4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
c.@cl4f d2K#](I
_n;Q2R+F S:G#f6h| [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]

guot 2009-9-29 22:10

好像蠻簡單的5{C"X:f(JO
可是不知道實際操作結果會如何XcTwn"W8?;nHn
明天試試
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