查看完整版本: 鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

HPPD 2009-9-29 22:06

鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img]`H`2Hq

(Q^ q0z8ZZH [ 【材　 料】 &nPh\!R1nHS(B|
-?\"B*rj
鮭魚 150公克 1w\2vCt*r%~H
蔥花 15公克 ~N HDD:L!DK ^N
洋蔥 15公克
{q?7{k|%l[_ 蒜末 5公克
Y%z+p-R&j3Q
N-Ah Gj Dk:mw 麵糊：r/~/us-A!C9H6v*Ym
中筋麵粉 70公克 8s6Y&@R8z@U4J O$f
在來米粉 20公克
O+c.B5l$[aLxJ 水 100㏄
!_X @ ?I d:X ~D
m&l:Z7U _\_+{X 【調 味 料】 ,d%_q'Gu#Y!dA`
X2_zpq}1V+V#M:I*r
鹽 1/4小匙
ATe&G | B9ZA 糖 少許 (tKv WS`"hK
t)`(\ h.A4y
【做　 法】
d`BY{d n v
DDbbu Y+q[I 1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。 m9]"C;Xr"M JY*E z

(K ~X]uo.c 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
(BG A{k.a^'c ;G3Y9^N(Y@(~
3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
G"d;?1N YE!_5z9s
^)w9TOg/D8?L0b{3@ 4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。;?Jq3@r;x ].n:Sca

jxgg-Z6W.@l [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]

guot 2009-9-29 22:10

好像蠻簡單的
;R+BUgW 可是不知道實際操作結果會如何0pWSF.TDw6F M8O
明天試試
頁: [1]
查看完整版本: 鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕