HPPD 2009-9-29 22:06
鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img]a/J$l(g(r7n*C&Qa
*A*p$E O"Kj6C PI6y
【材 料】 .Mv B9f sz
u L F?q
W
鮭魚 150公克 E:[/xr_@a r u^E]
蔥花 15公克
P'M
SB G9ht
洋蔥 15公克
{&S fC XX d;K qD O
蒜末 5公克
HRl ]T3g
i6j4o#n7e3^7?
麵糊：/\sL([ ~
中筋麵粉 70公克
#F5[ ~i;k FhP
在來米粉 20公克
u%@ n mi
Q7Wg)Ie
水 100㏄ 8{E.j3vN
J!z'p
B6Y
{_/J.W};U
【調 味 料】 9e P L X F9?6CP
I C\ D-Az9o Z
鹽 1/4小匙 V&nU8e)T"T \\4pV
糖 少許 s/k2|_(^)@Sz"G;H
!WT/^ _FG
t1O a
【做 法】
A$Y"n-Uz2s[5s
_.ZDp8K q
1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。7w'~*A;Aq,g
p+ek S)O!X*] t"b
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
|*~3} M}[ e
6E%nL`;I$Y3u
3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
DK uv y{
(Y{*pq6~&p1S6Vuk
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。?6[^w _OUic
c B D
"P){z NUAg
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]
guot 2009-9-29 22:10
好像蠻簡單的
V`
k8F lZH,i
可是不知道實際操作結果會如何
0C
d?E(|"s?m-m
明天試試