HPPD 2009-9-29 22:06
鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕
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【材 料】
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鮭魚 150公克
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蔥花 15公克
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洋蔥 15公克
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蒜末 5公克 T%`,tt Da
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麵糊： x _ AllN:y {A#v
中筋麵粉 70公克 #S#~6m)~k!` R u
在來米粉 20公克 @6GOg!M
水 100㏄ E5E([,|qr i%Gr
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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糖 少許 3?
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【做 法】
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1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。C{"f J ED |+]4q){
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
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3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。5b?7LD_8L5NzS,Q[.\
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]
guot 2009-9-29 22:10
好像蠻簡單的]5wu"P2Y `+D
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可是不知道實際操作結果會如何6l$At3k2v(u;b)dl
明天試試