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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img][gy{.H

dM_r[*K"q k 【材　 料】
ye+l#L3p}'wYZ
8Squ? ]cL 花枝 100公克 p/\'\*[ B!j
泡菜 80公克 V{4IS C#C
韭菜 20公克
1f$Y ODC|x@S#T@ 蒜末 5公克
]?SJ9ght hs-}Z:m@q
麵糊：
k3yY@DFI!b,eC/{E#B 中筋麵粉 100公克 ?$[/c0\%~+J
糯米粉 30公克 i^1b]"@~!?.f-c
水 130㏄
"?If/Lls!\V4C 蛋液 10公克
3lA:Hf A/q
U
s*F4]*vS 【調 味 料】 |%y&p
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PT(ssD2P3BP
鹽 1/4小匙
.y~$nE6ZNyXT 糖 1/4小匙 4t6O:mhX{G*U;w

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【做　 法】 .hV,J4VB'w)Jo2L

Z"? H$bh9o'O 1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。Zx+N+A#tf

t{[%d+~K7Nac2O 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
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P [b c_"x%A8Y1] 3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。v"o EX}?nU
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。9R/nX0d#P-o;V
T0uQ:v up1^M)L
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的