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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]
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.`g\8` F 【材　 料】 $D p9na(vC7w,Q\nqJ

/^ i!kn%Bi 花枝 100公克 1n0S9U5P8gwLm nMF5z
泡菜 80公克 3B_tOb1P
韭菜 20公克 ;Zo#d
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蒜末 5公克 'MWHx ]w[

RYZ`9_%g.n 麵糊：
9Z5|YoD4D 中筋麵粉 100公克
~"gR0FM$_k]n 糯米粉 30公克 1v$p;Iaiw
水 130㏄ I(q/J.m3x+ynUJ
蛋液 10公克 c3\-@)]e5Q.FP
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【調 味 料】 0v
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鹽 1/4小匙
+KZ)u9@8s|3fW!A N+B"A 糖 1/4小匙 ~@#Z7m-q
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【做　 法】 f T'J3k O
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1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。8^!Of9G$dS!x1u!L

NyN2k`d 3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。
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KJ9s8[D9Iv5m,K 4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。?*mvs,_OQ3L3Wj


^ k4KT!l5J [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的