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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]ceA+}9l| G

]8G t.z y@~.i 【材　 料】
G)YD"C#{eT
N~/{2Q.{ ttV.u)fu 花枝 100公克
$o ?(DNT"g*ym/L 泡菜 80公克
.s9LD+Rd3t'XkHtu$[ 韭菜 20公克
D d SDx 蒜末 5公克
4P5_G3s-i C"Q }S
eJ.Y:T3]n\(] 麵糊：
'p`x6Z$S!K 中筋麵粉 100公克 o,}o:{xxj1c
糯米粉 30公克
CD{
It;Du 水 130㏄ yu3\a}{5u9R5TN
蛋液 10公克 d)rT%_'q*l
-}$W#YL|m6[
【調 味 料】
f1ZPU3F{:y?
;m"L jP!r:N` _ 鹽 1/4小匙
"K I(R4YT 糖 1/4小匙 7t;n5N
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A 【做　 法】 ?:I2F O+l$D g8^

_l(L|,SV 1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。/D5k9fy%bxj.C*Q+?

9T7?rg,K2AB6\ 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
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,Dx(jLJ2n,_ts 3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。a#V%Zm[:Y].X`

9\4O!r*xy^6~L [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的