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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]
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Jv 【材　 料】 0SJ/w^3BS

0I-~?9|4J(w 花枝 100公克 [wcR?"NpkXZ
泡菜 80公克
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Bt 韭菜 20公克 Y2NPQ4|5`\4^~'o)Z
蒜末 5公克
K.v^pr8Q +ZQ;g&s~ }$?p%y.c
麵糊：
.g,XdDgJd0p 中筋麵粉 100公克
aE%q:].Nm~+K5o,A 糯米粉 30公克 "OLDn,]
水 130㏄
P-G*c&V&n 蛋液 10公克
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-z%Rqp fa h 【調 味 料】 SM+qg:_PqTz

*GG?p7m/n(LWM4D-J 鹽 1/4小匙
G]'HhZ~^7B:mO 糖 1/4小匙
SX ZP}(]T C&}3FO0])r
【做　 法】
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H)w'|2_z Fh 1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。)y7cR s tw0_b$V

Nl}wOJ$Xh 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。^DtT8IF\

)S3LKK*` A4e!bv 3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。#?
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.{Y5v @]0~#A3v [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的