HPPD 2009-9-29 22:16
野菇燴意大利麵
材料：kAQT*L uS[w
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意大利面100g
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意大利野菇(morel)3朵
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鴻喜菇1小撮
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蕃茄半顆2hs[r!i.r:K
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碎洋蔥少許3}f s,g6Q-f|w%P1X7v
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碎大蒜少許#^/W{Q'^$u)x"]+F w
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橄欖油適量"t6dT eL Fq I
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鹽少許
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胡椒少許。
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作法： Q6C]-SJtT{7p/Ok
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1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
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2.蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。 :y3b$lA } `z2A
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3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，W$Z"`J5S5NP:cW
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再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
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4.續放入作法1的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
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秘訣：意大利野菇(morel)價格很貴，而且須於進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。
minicang 2009-10-21 15:53
得閑試下啊∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼