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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img]U)gtBs bh(S

,@%o.?7\?%Y0F 【材　 料】
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細陽春麵 250公克
e%[Z E8I 豬肉絲 100公克 ^df)n*_
紅蘿蔔 20公克 $t\8FSVSZC-Z
洋蔥 40公克 b5M0j/krvU
韭黃 30公克 V+k_^4`gB"xP

(y:b0i*h'Eh 【調 味 料】 Iv,j8o)~*Ly-L

&Z W)_ _Z\ 鹽 1/2茶匙 *^xh a4mj%S:T b?
糖 1/2茶匙 9YK3or9L
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胡椒粉 1/4茶匙
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#j:d;C)BB XX 【醃　 料】 X[ Asu7c_

ZVf4m$BN"Z 鹽 1/4茶匙 C
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醬油 1/2茶匙
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}N)SD4w 米酒 1/2茶匙
E&t cBM~ ] 胡椒粉 1/4茶匙 !^#vKK-s
太白粉 1/2茶匙 E\s4t rE"a#S
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【做　 法】 UNDoW&i K

K6i2MRvz&lzS-x$n 1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。nE0zo#q2\n
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2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。
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T J-t1S+sG4e4Arn 3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。
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}E,g1Cv?;@ | [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]