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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img]5G.`r L7Un(@zO

8\3@$]l;mp*s 【材　 料】 $n!D6U;Y9|&{$^

W6l(|;xo%Cc5r 細陽春麵 250公克 ]Ln)\ Q5T
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豬肉絲 100公克
~ }a&mM|/~N#O 紅蘿蔔 20公克
cFsID/Uf%@ 洋蔥 40公克 *t1A`.c3?6r
韭黃 30公克
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W#Xk,xq)yf{ 【調 味 料】
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@7x8S7G:v0s 鹽 1/2茶匙
G7\%W#Q st6t 糖 1/2茶匙
7z}hi\3^t 胡椒粉 1/4茶匙 r[hkX
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6Ia-ZT^ 【醃　 料】 ;D/j!iB7J m:d z2}j

5p|)O Z}%C G$C^K 鹽 1/4茶匙
f~D+zV 醬油 1/2茶匙 w P\*z7s/Xt1oQi
米酒 1/2茶匙
H+A+d%[4BG0wW 胡椒粉 1/4茶匙 ,]Px z!X/Kt8o
太白粉 1/2茶匙
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J d 【做　 法】
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v vtb A0r-g 1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。g6UJey){!AU {
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2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。,r+M!Y'k9c NoUE_fz

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|#]3S9OT5Z9j 3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。.|8}/u koM$HV

Ns!L.eeT*TI#R [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]