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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img]
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!?Uef#XOH`i 【材　 料】 }%H%yUVcq2~

-s6I!x)B@:~4o 細陽春麵 250公克 S(d^Uly dl
豬肉絲 100公克 /pQ s6iT*R!mb0?
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紅蘿蔔 20公克 |*Uy"j`%_i
洋蔥 40公克
-hZ S ^_8?#fG(r 韭黃 30公克
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%{:`%q_\` 【調 味 料】 9\+lF UqUh*e1_7A
d4y;n L2dL
鹽 1/2茶匙
ynOM}7} K 糖 1/2茶匙
x-j;LFM[vn 胡椒粉 1/4茶匙 \"?1SVR/~

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F+R{Nmf
【醃　 料】
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6i@l N9h|#D&}| 鹽 1/4茶匙
ky/fVH^ 醬油 1/2茶匙 PGcDy3W z
米酒 1/2茶匙
XNMegpYn n 胡椒粉 1/4茶匙
aK~8\7n%`?U q8] 太白粉 1/2茶匙 LT7ox GS:Sd}v(FW

1{m&Qd}h 【做　 法】 $w]9_;\rh{}
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1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。6B+D3J k4FZ1q,Co
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2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。/W,K2~P`O0T C
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3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]