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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img]&lwV;|/G

*`2O'|?fy8} MB i 【材　 料】
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細陽春麵 250公克 r+ag#f^+n;@%`7J
豬肉絲 100公克 JDjXY7l;T-u `
紅蘿蔔 20公克
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{)w 洋蔥 40公克
Nm!x(Fcb4^v4i+` 韭黃 30公克
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Cu*pWD | 【調 味 料】 /NKb&Y_7@"R

.~R"fuL7P 鹽 1/2茶匙
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j)f C 糖 1/2茶匙 g&?lllrRm
胡椒粉 1/4茶匙
5]x[Cglg3` ,Pgp(Nx;b4sw4P'v
【醃　 料】
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-bQK#C*s B1U 鹽 1/4茶匙 Y%M
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醬油 1/2茶匙 u!_)\x
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米酒 1/2茶匙
bf3u0\+x/dxx,A 胡椒粉 1/4茶匙 F q)`zJJB
太白粉 1/2茶匙 TGFt9\a^vU(p${1_
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【做　 法】 +z"Z/wmF.u!Q

@kBbN 1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
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%C#a7Hu-Z hT6m g,f[g 2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。D3W)g2pm

-l6h,N S+`.ct/h$} 3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。
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c-Qa8l'fx [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]