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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

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【材　 料】
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細陽春麵 250公克 D UV*IAp&S+D~.w
豬肉絲 100公克
W`5w*^HF 紅蘿蔔 20公克
n7w ^'y\0i]}.eJ 洋蔥 40公克 Y*GB(?Y7w/xdng H
韭黃 30公克
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【調 味 料】
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;L#A/mB5`3} 鹽 1/2茶匙
_D|dP1q.c 糖 1/2茶匙
.W;aG?u/v$_S } 胡椒粉 1/4茶匙 E2H j%z:a#J _

O \%Cy3yL 【醃　 料】 )Q~%{,[+SN;RN


or2k5P?P 鹽 1/4茶匙 3D(s+k(R!xj
醬油 1/2茶匙
!Z)nT0Ek 米酒 1/2茶匙 "q w6eW0x)j$H
胡椒粉 1/4茶匙 [\!l^1BH
太白粉 1/2茶匙 ;r"HW,@(J.F7U
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【做　 法】
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Ryr |dF'Y 1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。F2aMF9S&~

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q|)t3K{(_t o)? 3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。:sah;G!q"E
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]