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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img]
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【材　 料】 x]%O jv(}e9e+E

K"h)}eZ.c&^1q 細陽春麵 250公克
ex+Z| WS#k(N 豬肉絲 100公克 dZgQj{f9abb
紅蘿蔔 20公克 ;U5Q-wW ^;w&YY
洋蔥 40公克
w BwPRa J 韭黃 30公克 ]v;du4_v1H.a#^
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
9U ~2O FO8q5Mu 糖 1/2茶匙 YIt(\n(H
胡椒粉 1/4茶匙 3u8zE,\ r!rPs ?A#@

'q0YOB6c[5^`g 【醃　 料】 Qi X#Elf$vP#J

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Y 鹽 1/4茶匙
SmR1G LZq{ 醬油 1/2茶匙 #["he(Ol'J&?
米酒 1/2茶匙
2LR)X:CD 胡椒粉 1/4茶匙
:R:Jy&sp 太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】 #l2U4fhkeq

'}+m,lu?\ 1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。
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3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]