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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]M{z0c"da&w

P&a"s#crz7}eL 【材　 料】
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粗拉麵 250公克
L5A'G;Hn[0o3a 梅花肉 120公克 v9{;y,v%bL
高麗菜 30公克
$rK\2j'L 紅蘿蔔 20公克 _~
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青椒 20公克
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Qtc.s#O$J1| ~ 蒜苗 20公克 5g:X&I)?g8XJ9G

nBTI|1kt 【調 味 料】
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辣豆瓣醬 1茶匙 u1\^7P&~z
蠔油 1茶匙 1tH?W$l
醬油 1/2茶匙 ^;xn7aY9x_I
糖 1/2茶匙
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^ jO 香油 1茶匙
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【做　 法】 !O#U _4xE1c(Yj@N
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a;E5Xl/d(G0C 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。)k7V&MtWQ+J't~
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。