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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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【材　 料】 ~D rK2[jv-l
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粗拉麵 250公克
-cy+S;o V9R 梅花肉 120公克
X5Qs,bEKNof 高麗菜 30公克
.cMoE9@D? 紅蘿蔔 20公克 z2B uPUQ6R6}
青椒 20公克
-[s z'?u9`a 蒜苗 20公克 *}[@Uc:c9Em

"fxM8|@1Pq0Cx 【調 味 料】 2{"vW+~CX1U

Zm@^4F_V 辣豆瓣醬 1茶匙 fFM!w?&?y(y
蠔油 1茶匙
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QZ-v){;\ 醬油 1/2茶匙
mC3mZ8~4@ P 糖 1/2茶匙
&@:\$n)Oq.@x d"T 香油 1茶匙 _ e.bQR7v3I


Xo7@2g_ 【做　 法】 0E @'F*yZy]

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@&]n G^ 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。a'y-P/I3WFreX%rb

gr3cM,ZO$j 3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。