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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img].}1]x(`+iZS5^
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【材　 料】
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粗拉麵 250公克
xiIfU"W%V 梅花肉 120公克
0I BG(gO Hb8~2x-W 高麗菜 30公克
yptBt 紅蘿蔔 20公克
Pa!_L l4I0?,s]#? `1y 青椒 20公克 tV.YUCPf?4K
蒜苗 20公克 8j$s&t;p.TAf{

Kb c$Ob4at2d/z 【調 味 料】
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BJOmn8bz3^6b 辣豆瓣醬 1茶匙
:T0F)? ?)[uc[T3ss 蠔油 1茶匙 8aIBf
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醬油 1/2茶匙
RN8m ]%o? 糖 1/2茶匙 d.N \4ujCex(k
香油 1茶匙
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【做　 法】 Hr3M!a[
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
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d5~J T'J,r3C] 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。