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回鍋肉炒粗麵

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【材　 料】 j^&\/V&Xh
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粗拉麵 250公克
(Z\(g+fF1Qne)? 梅花肉 120公克
rDX,o Z1^E-}n(N0^ 高麗菜 30公克 #Y Jz*o_9G.Nkvs
紅蘿蔔 20公克
&o-j%UK5t ^K4OX 青椒 20公克 2e!q-JM0L
蒜苗 20公克
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5LA)ZS5N4I4bE 【調 味 料】 %^x/LEU'M3I]


U'J#j&O{ q 辣豆瓣醬 1茶匙
2Uf?b6b5h$z 蠔油 1茶匙 f7WF%ep a,ia
醬油 1/2茶匙 }
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糖 1/2茶匙
J0s*E/hJ1u*d 香油 1茶匙
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【做　 法】 i+bz%@WL
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用\s*Hx;r[z;U@,F
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。A(j/S3xT4\\(?
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。