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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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【材　 料】 Z4V'X9u Ln

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q4`)avh;w 粗拉麵 250公克 'g7I$V#]2RP(\
梅花肉 120公克 w i4E
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高麗菜 30公克
nG D(r],@XU 紅蘿蔔 20公克
"o8qs7j"q&Uy 青椒 20公克
,d(d6s0[yj6\I l0K 蒜苗 20公克
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2k9^ ^rf,T4W"q@%rV 【調 味 料】 5P\/{0S&}+D,[

:{}i4tH 辣豆瓣醬 1茶匙 &{5d9m2`@8\5QZ
蠔油 1茶匙 m
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醬油 1/2茶匙
Lt8r9H^J:F 糖 1/2茶匙 #J(KP3e*|[
香油 1茶匙
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【做　 法】
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_~/QH7R 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用 D~7N"folRq
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。 V6t/KR6Bjp
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。