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回鍋肉炒粗麵

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【材　 料】
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粗拉麵 250公克
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]C&y9XUx(s/|[ 梅花肉 120公克 cQkapK-[@H
高麗菜 30公克
1b*s:e6j`kgQ 紅蘿蔔 20公克 LN3[ @P$F Y @
青椒 20公克
!p0B2Z(N:{2H] 蒜苗 20公克 f_bm7is

B&j)~FAU,jl3J 【調 味 料】 CC4N)l,O"h/dzeq'C^
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辣豆瓣醬 1茶匙 "JiP&|F6M5D
蠔油 1茶匙 _{E jW~:Q
醬油 1/2茶匙
q }nL+qz 糖 1/2茶匙 ;s"Cm+U{0v%rwP]
香油 1茶匙
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3Z+L.rU f,a1V 【做　 法】
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8Ie+Qo J*G 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
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K8k:w)um~D8[;P 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。 r _b'x6s&y;prP

$G4H r$}:S#t%d 3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。