HPPD 2009-9-29 22:40
回鍋肉炒粗麵
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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【材 料】 n[9j-|![.E
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粗拉麵 250公克
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梅花肉 120公克
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高麗菜 30公克
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紅蘿蔔 20公克
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青椒 20公克 P%z!Mk)a6~,]/p'JQ)A
蒜苗 20公克 D(l]aR
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【調 味 料】 R+j3E7S0F~f*q
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辣豆瓣醬 1茶匙 y?nf(Da-X1Ex
蠔油 1茶匙 *\C6W[
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醬油 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙
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【做 法】 .s\R6em
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片;高麗菜洗淨切片;紅蘿蔔去皮切片;蒜苗切斜切薄片;粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短,備用xB"IDA!Un+ufP
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙,放入作法1蒸好的梅肉片,炒至表面略焦,再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片,與作法3的粗拉麵,以大火炒2分鐘。
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。
smith1982 2009-11-8 09:50
超愛吃回鍋肉的說。