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燒賣

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a,u1tYF:T3C 燒賣8i#oR#aQ;Vs

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.M:Eo'sL no7G 材料
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X AC f 豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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t b9HLu,]5X 調味料
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(Ybu$ZfW 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。_a2q#|A-mMF:DOD
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做法：
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e,J]8y:S:C 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
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|5D&F&c 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
$Hs3C^#q&^u(IY[Z 3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 sDTCr
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。