查看完整版本: 燒賣

少瓊 2006-8-21 12:05

燒賣

燒賣
!{;b#f V8?5lQ -tYRU(Y,G4z
9UB9F!WxVn j

$x7I*FrtDz2`$Y 燒賣)ym/mqhb5X.R&?
&umbU9v2D4_&P

;j;I?_(b Y,P0n 材料 N ]:k8ry
2z5G\RNA
豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
$qb(`l3@6M6t \:m2WiHu7d5B
調味料
#hy;}%p$y l&m m"amm(q"\ V)m
蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。 j-s#X,p:K2W7g }V!R0H
I n4M3[X_pZ kkr'g
做法: c,g&a%_'i+@Cg Y

d0S.u,f;U$@+g Tb 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
9u)XyM,[E 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外,放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
(Ap!S-b{ 3.將雲吞皮修成圓形,一張放在左手掌心,右手將做法2.放進雲吞皮中心,左手輕輕捻成燒賣形。 Q)`RXEd e
4.蒸籠抹油,將做法3.一一放在蒸鍋上,以開水大火蒸5分鐘即可。
頁: [1]
查看完整版本: 燒賣