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燒賣

燒賣
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;j;I?_(bY,P0n 材料N]:k8ry
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豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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調味料
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蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。 j-s#X,p:K2W7g}V!R0H
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做法： c,g&a%_'i+@CgY

d0S.u,f;U$@+g Tb 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
9u)XyM,[E 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
(Ap!S-b{ 3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 Q)`RXEd e
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。