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燒賣

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豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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&XxN"_3xG { 調味料
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Z^'^` 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。
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做法：P_C2Z Qyn'd,M-CEr

U+X%|8q]-tG!W 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
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2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
'N1yvH @2Y 3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。
gn(W8d}e/l!ey 4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。