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豆腐丸子

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0y:~C/IE$a.WTd 【材　 料】
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板豆腐 約1/4塊
5Z q+qJR 山藥 20公克 9D+GkIRy
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魚漿 150公克 "Lp pPpzz|H
蛋白 1/2個 .|*L*e
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低筋麵粉 1大匙
i;L(Mp {(}1d9A5wfY*?:t 鹽 少許 kX5`
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糖 1/2大匙
y])c:yYd4W9A*p6} 芹菜末 適量 ,A*Fc4q2fR-{#Kw
香油 少許
[+E)q5jl }E^ 【調 味 料】 a#V#P'{Z,@n

,l&c:?VEe?&Q 水 300cc J;R~v%K.Wzz"}
柴魚素 1/3小匙
4D.G B s|5wLnd 鹽 少許
PR8M2~l&B 胡椒粉 少許 *d8[j4i t~-ts/J+{
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做　 法】 9QB/^/C+c4b~{/K
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1.豆腐用重石壓除水份，再壓成泥狀備用。
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(M~%r8pU 2.山藥磨成泥備用。!~{&c:txp9b+m

I{ Y#K qXtF:j 3.將魚漿與作法1、2的材料混合攪拌均勻。
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4.將作法3的材料加入蛋白、低筋麵粉、鹽、糖拌勻後，以手擠出丸子狀。
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5.煮一鍋水，放入作法4的材料煮開，再轉小火續煮至丸子浮起後撈出。
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%Q2WeVbW1nY h 6.另取一鍋將調味料煮開，放入作法5的丸子略煮一會兒，再盛入碗中，撒上芹菜末、滴入香油即可。

看起來不錯吃
0gi?EF$Z-O,\*l 可是作法好像複雜9yh H1dxuEH
懶人不適用

材料好多的感覺好複雜

好像好好食! 在那有得食??