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唷唷妹 2009-10-3 15:22

杜蘭小麥布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-033.jpg[/img] kOkoz8^

rw(RC$jR P2W 【材　 料】
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j ^VWI$I/f$v*@{ A.杜蘭小麥粉 40公克 rqr}1r GkSp-h
  全脂鮮奶 300公克 !~P$bi^}
  細砂糖 70公克
kci u2j4h3GZQ f-n B.吉利丁片 3.75公克
(pV Z5w'R"`Hi&{   蛋黃 1顆 T3zm(~7e/`l
  奶油 40公克 )O ?P5DlQ w%IFx4Y
  動物性鮮奶油 200公克
K _ ]T9m8r C.葡萄乾 60公克
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:m-|2ZZ)R;K#v 【做　 法】 N;x,SY_ ?r
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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B@WX4QveX5G 2.奶油置於室溫下軟化備用。C;X7w2{2Z i4a

$E"n| fT+Jg,ak 3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。
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4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

如嫣 2009-10-10 09:36

看起來好好吃來做看看
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