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唷唷妹 2009-10-3 15:22

杜蘭小麥布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-033.jpg[/img]9O'sD4\&[f'`

%_Kh]2t*f-vxA 【材　 料】
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A.杜蘭小麥粉 40公克 PY X;jL%Sx5m
  全脂鮮奶 300公克 p)RHN ^$l
  細砂糖 70公克 (In5a-Sa*KR
B.吉利丁片 3.75公克
%s.`1Dp)d   蛋黃 1顆
Aob @R   奶油 40公克
?x.S-d9yx8\   動物性鮮奶油 200公克 N:R)m;uBP&Uk7t2K:?
C.葡萄乾 60公克
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【做　 法】 EU&@ kf3`

ZcW9{+R 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。h+M3cc"\al)nc]

)O&c,mk&wy:h 2.奶油置於室溫下軟化備用。
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3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。w0Lmd%\1jk

K3YW8r q 4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

如嫣 2009-10-10 09:36

看起來好好吃來做看看
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