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唷唷妹 2009-10-3 15:22

杜蘭小麥布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-033.jpg[/img] ]2gy/LD'{F!P

5ud(t-TkrY(t6D)ti 【材　 料】
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A.杜蘭小麥粉 40公克
};i:Ry e7wY   全脂鮮奶 300公克 L(X$d}rj
  細砂糖 70公克
ukEH Nn-qw B.吉利丁片 3.75公克
!RV1w+_0^j+?~DF   蛋黃 1顆
]:QRuc;C   奶油 40公克
pU){Ma?*J   動物性鮮奶油 200公克 ?YFDQa
C.葡萄乾 60公克 &]#]"rL+D fgY
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【做　 法】 9d?f[o1Q9n

*KG R(g%Q AZ2F 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。OE1]&s1{
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2.奶油置於室溫下軟化備用。
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3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。,UJXq6T:h
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4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

如嫣 2009-10-10 09:36

看起來好好吃來做看看
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