少瓊 2006-8-23 11:57
白糖沙翁
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白糖沙翁
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甜 點 可 謂 小 孩 的 心 頭 好 , 若 有 時 間 , U
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何 不 與 小 孩 一 起 製 作 簡 單 快 捷 的 白 糖 沙 翁 ,
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加 添 親 子 時 間 ?8K:|1\ e-owO
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材料 : q)iT??z3q(x~
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麵 粉 800克 }o cv8Xcp
400克 清 水7jw@3@$G
沙 糖 400克
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麥 芽 糖 400克
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雞 蛋 12隻
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baking powder發 粉 2茶 匙 ,M#d.s)U-p,uaBP
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製法:
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(1)先 將 400克清水放於鑊中, 燒 滾 , 把 麵 粉 、 發 粉 調 勻 傾 下 鑊 中 ,
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用 鑊 鏟 將 麵 粉 推 勻 , 離 火 攪 至 成 膠 為 止 。
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將 (1)的 傾 在 案 板 上 , 將 雞 蛋 逐 隻 加 入 攪 勻 , 用 盆 盛 著 。
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(2)起 油 鑊 , 以 湯 匙 取 麵 粉 撥 入 鑊 中 炸 至 發 大 幾 倍 ,
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呈 金 黃 色 撈 起 候 用 。
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將 麥 芽 糖 滾 成 稀 糊 淋 下 (3)中 , 再 用 沙 糖 碌 勻 即 成 。