HPPD 2009-10-6 21:45
醃蒜辣鹹蜆仔
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【材 料】 8Q RagU
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蜆仔 600公克 ,CA7{!l7D!f
蒜頭 15公克
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薑 10公克
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辣椒 15公克 #SKr mo oF(M8|k
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【調 味 料】 f\2@-Q^u
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醬油 75公克
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糖 10公克 NwR"U(IC
米酒 30公克 2E2^\f1FZ
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烏醋 10公克 d$h@%b n"H"r#d
開水 60公克 `"Z V
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鹽 少許 #Z1{@xt!\
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【做 法】
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1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
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2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。