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醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]
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【材　 料】 [qN.`Kw\8[$Zl
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蜆仔 600公克 ,e
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蒜頭 15公克 ^fmz%R\dt
薑 10公克
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|`p0g:P 辣椒 15公克 /k\lc'o;F/A[ f%S
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【調 味 料】 zN,l;w2hG
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醬油 75公克 S^/~Hj"f&L
糖 10公克 Z`}_$g u c+?:D
米酒 30公克 ThM JY:H
烏醋 10公克
4Qd*\R&P? 開水 60公克
gkw#L.{t7Z@&l 鹽 少許
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N5hn+J1c"~}1l 【做　 法】
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}e!f[7yOS 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。9r(zfxD$uL1s#k
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2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。