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醃蒜辣鹹蜆仔

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_oTh!UHl 【材　 料】 q7q
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蜆仔 600公克
oQy7w6Sm 蒜頭 15公克
y JLg0{O 薑 10公克
wCtz9C)hr/| 辣椒 15公克 pWm%f@o$X
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【調 味 料】
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!E(F+h$bR(YL 醬油 75公克 MS9\?ir j2Q
糖 10公克 ?)U1E&C+` j
米酒 30公克 U&[+E
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烏醋 10公克
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yo 開水 60公克
W {/D{'A-NBvS 鹽 少許
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P*[;P+c6p F-C6H _

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,Y[@ci9M3ke.~De 【做　 法】 D{0iN
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&K1H&elB-bg 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
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^1D9n?#xJ#`%j
HrH S6Q|[}Pw#fR4s 2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。