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醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]
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`RU&St`` 【材　 料】 &gT)`c&W
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蜆仔 600公克 %\H8Yb4u
蒜頭 15公克
ciO,|q2b } 薑 10公克 9W mZ'|Q%m8siX},H Z
辣椒 15公克
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【調 味 料】
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5K6I%DP X@2E_4~a+eY 醬油 75公克 9F)OZ2c0|.y
糖 10公克
`Y3OcK$W0v 米酒 30公克 7q
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烏醋 10公克
$RULG)` 開水 60公克 /vP \{LUT6?
鹽 少許
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.h r.J)c9V!xZ2@-NP[M 【做　 法】 B6jNV(bFg

b kLV3Oh 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
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:D)s:aze_6t7b;E Y 2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。