HPPD 2009-10-6 21:45
醃蒜辣鹹蜆仔
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]
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【材 料】 E
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蜆仔 600公克
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蒜頭 15公克
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薑 10公克 9Tl$O%p{bi(|
辣椒 15公克 pN?
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【調 味 料】
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醬油 75公克 -VX
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糖 10公克
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米酒 30公克 i?_3fi a"\2M
烏醋 10公克 ~MJV:G,mro%|@n
開水 60公克 :e r)`Y o
鹽 少許 ^ @V3m%k/p9?l#V.j,Z}
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【做 法】 qj$F3j7j(`?Q]3rHZ
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1.蜆仔吐沙洗淨後,汆燙至殼微開後取出;蒜頭拍扁切片;薑拍扁;辣椒切片,備用。
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2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻,放入冰箱冰至入味即可。