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醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]:W(q3H#`wm&Z L:y
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【材　 料】
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FM,v6l+}9N)xQ0K-j$Q 蜆仔 600公克
D&s8w-DVn 蒜頭 15公克
^Yj{ C x&rGH 薑 10公克
8i4u%Wy-\e 辣椒 15公克 .{q.R;l0{

#jcj1]a7j*u(E2FG 【調 味 料】
Ng;Xx$B Fa?c"k9c
U ["`mH)rGSfm 醬油 75公克
9m9Z9K c.CjH 糖 10公克
;D6Ow$P%MVX[]O 米酒 30公克
)PQ};W3] 烏醋 10公克
YBAJp 開水 60公克 `Gie{UC
鹽 少許
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(g7A;tP!`&ZX "b W+}#Q(Ix

/i"Y%?|Q\M3?7I 【做　 法】
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@Ua g0fCT W:i6| 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
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2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。