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醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]Tv.P:u a$Z+Aa
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【材　 料】 I(K8S3d0f

,K~]lN!H%x 蜆仔 600公克
w6s j6En/S$A T o 蒜頭 15公克
8[{ i){,M6N 薑 10公克
X wp'UJb5DAq 辣椒 15公克
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【調 味 料】
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醬油 75公克 Z!gm/?R5l pI
糖 10公克
Aj)H;eV 米酒 30公克 bP F2z8In8v
烏醋 10公克 kE:a5lEV/AZ1E
開水 60公克
8P8g5P!S\q@ 鹽 少許
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【做　 法】 +_1R5M3\%|

X liTD1K 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。 |:}"l-Ru3w
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2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。