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HPPD 2009-10-6 21:45

醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]B'F:oL(k*B.g*{

LQL lH4e-_xb 【材　 料】 [ G+hC4X2IW

*G{ J(d,nRN 蜆仔 600公克
Qt W }6] 蒜頭 15公克 sN UN.l
薑 10公克
;Z [5F.l$| R/zO cNA 辣椒 15公克
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s6u9N"F(w[$C8R&^ Dg 【調 味 料】 V3dS$m/iOu
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醬油 75公克
O0T,|g"|*g 糖 10公克 vr\#t r Or/Wf
米酒 30公克 Qi:PtXU!F
烏醋 10公克
C:L#B{$vXp 開水 60公克 |1Jb(^ `0m
鹽 少許
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M_T {m 【做　 法】
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W%y0zZ!x?|)H} 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。%A"x7|aTU4HHT4z:T

}5^u-l2l 2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。
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