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涼拌菜心

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061a.jpg[/img](?x5~aw!} u
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【材　 料】
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花椰菜心 600公克
]ylo ]h6Nb7X1I 黃豆醬 60公克 &Mg"S'_R3R(^
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【調 味 料】
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+[|W~P c"AM 鹽 1大匙
5t1lUQ2\ 糖 1大匙
@*R)uQ}D 米酒 1小匙 3r:Rz `1nAE

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b`{/L.|8rj2i 【做　 法】
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{Y wc+l G^ach 1.花椰菜心去皮加入鹽拌勻，醃半天再壓1天。
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2.取出作法1的醃花椰菜心切片，加入糖、米酒拌勻後，再放入黃豆醬拌勻，醃至入味即可。