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銀耳肉絲羹〔已檢〕

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【材　 料】 G+y^{p5j3s GrK
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白木耳 10公克 7G)isl4M*T8j
肉絲 50公克 'X~}"H(F[s
竹筍 30公克 x3{(J2fOO2T^
紅蘿蔔 15公克
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1Q*|g'gn*}0L{ 【調 味 料】 by(o*})h'u3s
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鹽 1/2小匙 _w,q&P:I!@ FY;G+e
雞精粉 1/2小匙 +am!}xI2v
白胡椒粉 1/4小匙
"eF `e.E)tv6H 太白粉水 1又1/2大匙
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w"L S$~ 香油 1小匙 X@V$u4`J
大骨高湯 400㏄ DzO6zZ:H9e?
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"}:`6@5lx-H;M%f 【做　 法】 Fal$A`![ M


X Vf MP$H3r,? 1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。
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M"QOIeismzB 2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。8i#x
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3.取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。M}4`0p e%CN W
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4.待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。5S!_ t:}Mn?

D2n+[-FU [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]

好似好重味的