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銀耳肉絲羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047b.jpg[/img]
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【材　 料】
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y5G J/Ek5q3c$d"i-oB 白木耳 10公克 jaN_&c4[
肉絲 50公克
UYTD@&F 竹筍 30公克
H AGcH1MvWT 紅蘿蔔 15公克 nu-]Ulz0Q

*M Y!N.Q Fi%]-` 【調 味 料】 :LYKp)Jt} \&\k

'p p-q9i|6Qs(N 鹽 1/2小匙 E6C[
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雞精粉 1/2小匙
5R fI3t9m"Cj,I'n 白胡椒粉 1/4小匙
$aeI.bfL 太白粉水 1又1/2大匙 {K~
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香油 1小匙 't SoHofW"K
大骨高湯 400㏄
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【做　 法】 y.z$UV h?5x.Pt,e b&H

]ou:IAx 1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。
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2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。
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3.取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。;_,I M$n#J,VRMf

^.KcQ5E.o 4.待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。}Y-^ ir3Xd5C \g
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]

好似好重味的