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銀耳肉絲羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047b.jpg[/img]
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【材　 料】
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o9vHyt 白木耳 10公克 /p)PE-@'Y.U.xw4b'k]0@
肉絲 50公克 g n~yg*u9?J
竹筍 30公克 n(x.y*L y e
紅蘿蔔 15公克 &uG|\(j/a6|0q

+i&Z4Z)AD 【調 味 料】
1p SUSg*K bU;qa;@a
鹽 1/2小匙
(B f-kJ_^"k 雞精粉 1/2小匙
.cE C-fmi!N?`|/IS 白胡椒粉 1/4小匙 W/D1`3o]$T
太白粉水 1又1/2大匙 h~8z)s9t
香油 1小匙
4}5]_r_T'X0Dt 大骨高湯 400㏄ 2BL1~&v+KH!h

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【做　 法】
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%xc&Y$QCO 1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。~G&b7n:TJ#mT
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2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。
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:J_:XBN6\9i,y2~(Wi 3.取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。
2{%w*H+d|nO EI C
u X-s2W[!] 4.待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。$^:h3q u7~

$jk7r/qBoG [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]

好似好重味的