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海帶芽肉羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047a.jpg[/img]l.t)vQw$Y6y?


`8\q%yw LaK 【材　 料】 ulL qvVa8o&A
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海帶芽 5公克 )@cw@.G W"KK
肉羹 100公克 *W/Ii6~-G1w
紅蘿蔔 10公克
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f Rl6z+q}I 【調 味 料】
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t,A[V#A
v \ 油蔥酥 5公克
Wqs)z#cTQ 鹽 1/2小匙 }6Us(Q,N[1G#[5j.Sc
鰹魚粉 1/2小匙 2X9RI-H{g.sf
白胡椒粉 1/4小匙 6P9i,S]
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太白粉水 2大匙
)I vy8K!a@ N 香油 1小匙
8U ounUP2H:t @ 大骨高湯 500㏄ ^ ]'v(F$|*so

s+W }_#x'v6h.J5| 【做　 法】
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1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。
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2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。$~ D@IQ1{D Z*U;i[6{

s#Ams7p%U 3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 [/i]]

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