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海帶芽肉羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047a.jpg[/img]M(atNE D

$Qn.s-n,Fo(j 【材　 料】
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海帶芽 5公克 4j'L g'f*F:kIz|
肉羹 100公克 o;b9O%J
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紅蘿蔔 10公克
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【調 味 料】 )~DkS#q]-I
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油蔥酥 5公克
3N YP F2A|,c(a 鹽 1/2小匙
O8m2h*@$XT/k4d 鰹魚粉 1/2小匙 q)Msl!?3}bjC{5q&FW
白胡椒粉 1/4小匙 q&Y8jM)ZF`Z)B"Y$i
太白粉水 2大匙
.r H?Rd?g 香油 1小匙 ;e}Z4W)}"s~6?|*D
大骨高湯 500㏄
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【做　 法】
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1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。
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2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。
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3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 [/i]]

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