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海帶芽肉羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047a.jpg[/img]
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\Myt5W P 【材　 料】

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海帶芽 5公克 cB(k(p*\z.Pe/VL c
肉羹 100公克
7YwlU ]%C7OI 紅蘿蔔 10公克 `s"\O:h5M xG-z4C
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【調 味 料】 ?-^7d y;uB
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油蔥酥 5公克 $]#d2r)| ^0I
鹽 1/2小匙
+NB6s}3WP3h&M 鰹魚粉 1/2小匙 l4n^+gZ2G
白胡椒粉 1/4小匙
!Jdb0BnN&nv 太白粉水 2大匙 wdx%os l
香油 1小匙
^4KKiz8c 大骨高湯 500㏄ !p1@7JEGf7fkLO:j

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NU'J.M 【做　 法】 'q ~VX H$Tk\l

V9J*k:Y z 1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。Z)oy9^{UZ;l
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2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。
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3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 [/i]]

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