HPPD 2009-10-6 22:01
韭黃炒牛肉絲〔已檢〕
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【材 料】
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牛肉絲 150公克
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韭黃 100公克 r \ S L8xp
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大蒜 2粒 /kmc
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紅辣椒 1支 7v2fj.b'C2a7\MP
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【調 味 料】 q,SXm c/b I;B
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A.鹽 1小匙 h:u Qlt1jH
鮮雞粉 1/2小匙
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米酒 1大匙 ]I/}{ k^;N"h
B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙
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【做 法】
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。@%x/tEn)[1t
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。.y9og-W#o:a7Q:vpy
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]