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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

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【材　 料】 On
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牛肉絲 150公克

g*})jLsf0k 韭黃 100公克 bdw;LK{wB
大蒜 2粒
5po"i5Q1J.e%T 紅辣椒 1支
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【調 味 料】 U @.}$v'X4Jtg
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A.鹽 1小匙
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l 鮮雞粉 1/2小匙
(j#g@kw9dQ7On 米酒 1大匙
w~r&NK B.太白粉水 1小匙
%KJD^)v:R-A1p)c2q0f 香油 1小匙
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.QNRD7q/P 【做　 法】
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。-am9v"z,qHzs;?

m\7kaVK&e 2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。!{(m-}!Iw7C2Aa
oE [C7a/]0^P"?
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]