HPPD 2009-10-6 22:01
韭黃炒牛肉絲〔已檢〕
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【材 料】 ,|\ mpz
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牛肉絲 150公克
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韭黃 100公克 \x"m3`}#L+C
大蒜 2粒
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紅辣椒 1支
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【調 味 料】 6F IB \1FJXF+]
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A.鹽 1小匙 z-u R/H Gua A
鮮雞粉 1/2小匙 4W P~ F O:FX
米酒 1大匙
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B.太白粉水 1小匙 .f Y|!v|
香油 1小匙 en}2KXOhcg
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【做 法】
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。g(vw|^`
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]