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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]
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【材　 料】 X+m9]%[EZg(?T-t

xK:JmH{7LO,s 牛肉絲 150公克
aw R!o}7L 韭黃 100公克 wG,@ ~fw
大蒜 2粒
!U"O Al9D I)z)B7] 紅辣椒 1支
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Yb#J 【調 味 料】 p*rf9]0u d7VC

\U%NI6Ok0{+A;| A.鹽 1小匙 y:~YOsc[+GG
鮮雞粉 1/2小匙 )LP/RZCva
米酒 1大匙 X!Q9~Ct
B.太白粉水 1小匙 xV!Q0et1I
香油 1小匙 7RtjQh4[}x,_7A x
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【做　 法】
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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5~A-{3Wp;?P 2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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yfM7vhz2y&S'x 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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`r d$l8g0v [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]