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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]c4Ep3JQ&h#j u2W

B;W-~o#T8M3q)A$W3h 【材　 料】 +s3o J,G \O^_#X

&\5mLBF;SI z 牛肉絲 150公克 j8J'Md7Y
韭黃 100公克
}cMXGLH 大蒜 2粒
*F2Ze*|[bLPH:Qh 紅辣椒 1支
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m^0c'`\9} 【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
#q~K:n5~mv-] 鮮雞粉 1/2小匙 "c,AD1A$K{
米酒 1大匙 `wc E$hb"qE @3^6R
B.太白粉水 1小匙 G6q%JVb[
香油 1小匙
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B^7eG,_a E.Bjz$R 【做　 法】 ]3ZZ;yV` GZ
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。Di
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。,m,YR1`%i`(|pC

VT;s?}3kG$X.]r 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。w$E*W/gB)inl
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]