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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]q"Q'rH\M

&qS-{#v6s"r G w{ 【材　 料】
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px.T5l%o~ 牛肉絲 150公克
O#|+y,Owf T-T 韭黃 100公克 "KM8K!UW
大蒜 2粒
huR3t(wH 紅辣椒 1支
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【調 味 料】
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I-W0X6O0x "h4a.b$O]\_m#e6i%Z
A.鹽 1小匙 .zQ{ ^f K#B$x#e9QD1_
鮮雞粉 1/2小匙
^2t*RE&Y"D 米酒 1大匙
-dog2T$}8}%q B.太白粉水 1小匙
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WG 香油 1小匙 ;M9NqI@C9I u

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【做　 法】
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。6fQ'D_w&N0B/D

W9Z OJV*T_3x 2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]