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特式西班牙海鮮飯

材料:/Y8H0m1g0U UUUM

(ZWd"|Z RA 清雞湯:330毫升
2I@Cs1z5kA5JK;o 糙米(熟):4碗 l2BQG4?J
青口(洗淨):150克 或 6隻 %B/E@?Uqo0^h
雞肉:80克 ha.lPW'l
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番茄(去皮並切碎):80克 )|*{%JiiW@h
烏賊(切成圓圈):40克 j`V`9x4h/Zwb
蝦仁:40克
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} 洋蔥(切碎):1/2個
]Q _i$Ox 紅椒(切條):1/2個 &rx*j+pi'Wb
青椒(切條):1/2個 7@:q^"}3K9P2vl
油:2茶匙 'J HY Qa z ]h \.Jo
花紅粉:5 克#?bAH,na ?
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調味:
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鹽:1/2荼匙
*\P7[$jK&z2M&A Z 黑胡椒:1/2荼匙
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|T ]1D:p6kS)ib#h"s 做法:s.E)@&M3a
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1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。 1i~4Zrv
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2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。 F2C9^3o r4bY
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3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。 UV#uH*o!U

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r9FN 4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。

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"r7hc1[WF@3P 健骨小貼士:-LBk-w(z:mOx'O
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海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。