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特式西班牙海鮮飯

材料:OH3O$m(T$e&[&z+_8B

J&H;iwFm 清雞湯:330毫升 p-Vc8M)pu7z
糙米(熟):4碗
/[E\we d7v{zgD 青口(洗淨):150克 或 6隻 8j[4kq-G4^W C)q!nc
雞肉:80克 :`]_7hK:\
番茄(去皮並切碎):80克
"O ~W[*Ma1|b2J 烏賊(切成圓圈):40克
YlF6@q 蝦仁:40克 F6K~)z9p&l%M
洋蔥(切碎):1/2個
HX0NLs{wo 紅椒(切條):1/2個
7^}j#\ Q 青椒(切條):1/2個 !_I5iB7]#}4N~$x
油:2茶匙
4v(n y0CF+z 花紅粉:5 克
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`%iH%ph6{ 調味: n'n,XG)f]

4F(K}h1cC3Rz 鹽:1/2荼匙 MsaNKtn
黑胡椒:1/2荼匙 1jw#Cr*P$T0T

Oxk?"`#tV 做法:
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fOS'_y3h9w3k 1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。
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2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。
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3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。
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Fa;n6N9U6?-]+f] 4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。 4H3@N!kKB8j&Wm

4~5_;ok$a9|Dw 健骨小貼士:
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海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。