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特式西班牙海鮮飯

材料:
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[5jWuIYU/w? 清雞湯:330毫升
,F/^`T gMiS kf 糙米(熟):4碗 Ht5L4vzB9M8H
青口(洗淨):150克 或 6隻 "Lu ss!YBn3L
雞肉:80克
D9ekA3fr7?a 番茄(去皮並切碎):80克 w!et^1Q:Z+Nm#P"@\
烏賊(切成圓圈):40克 -o/o(Wn-Rs
蝦仁:40克 ?[P E.eDu'|
洋蔥(切碎):1/2個 E@}4}C._
紅椒(切條):1/2個
%HI7X ?a*m 青椒(切條):1/2個
F@d ~%ky&L/q$j 油:2茶匙 ;_j7m co;J
花紅粉:5 克
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調味:
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C1cC+?*cc 鹽:1/2荼匙 c fA hZ!etZ2J
黑胡椒:1/2荼匙
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做法:wfS@t6t
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1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。 .t:gi3U]+A
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2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。
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3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。
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4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。
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J*sfOp6Fh |yLW 健骨小貼士:(?U8ZrI$db5F'p?$m

,bp7g8km9s3W^#wmkJ s 海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。