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特式西班牙海鮮飯

材料:
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清雞湯:330毫升 %`0C3VhS3a'd)M8kY
糙米(熟):4碗
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HTc 青口(洗淨):150克 或 6隻
DN.MRQ 雞肉:80克 C
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番茄(去皮並切碎):80克 K$b,WZF7Ag$~O(R
烏賊(切成圓圈):40克
\*t!V+Q;}&C*@ 蝦仁:40克
%Z@&\/vo)U 洋蔥(切碎):1/2個 )E.}k0M8V1e!j![O-b
紅椒(切條):1/2個 n0\F d7Tp
青椒(切條):1/2個 1wUe;q})?
油:2茶匙 |@}ScBD*J.?
花紅粉:5 克#Hd'N'@-A y)C1j%dtW

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o6V9q 調味:
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鹽:1/2荼匙
Q,_,U9AXU 黑胡椒:1/2荼匙 Q0i+{j|a#J;rV

lI_)siJ 做法:
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Mk;t ndt C&w|Z 1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。 P v*WR&M4s

Vj:f5m!H^V 2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。 d l*F
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3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。
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,r-@ y+o Pah2P 4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。
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c 健骨小貼士:jQ%ujH5b+N
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海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。